方法
放過夜的銀耳就不能食用了。發(fā)好的銀耳應(yīng)一次用完，每次做掌握好量，剩余的銀耳不宜放在冰箱中冷藏的，因?yàn)榘l(fā)過的銀耳易碎，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分大量流失。
煮熟的銀耳也不宜放置過長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榉胖脮r(shí)在細(xì)菌的分解作用下，其中所含的鹽會(huì)還原成亞鹽，這種亞鹽具有很強(qiáng)的毒性，會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害。
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