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陳皮牛肉丸

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2020-03-19 18:27:13
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:適量;荸薺:適量;雞蛋清:1個;淀粉:適量;香菜:一小把;蔥:一截;姜:3片;陳皮:幾片;蘇打粉:適量;食鹽:適量;生抽:適量;蠔油:適量;白糖:少許;江米酒:適量;胡椒粉:適量;陳皮牛肉丸的做法馬蹄去皮剁碎,陳皮泡軟后切碎,香菜切末,姜取姜汁或切成末,蔥切末牛絞肉內加入陳皮、鹽、小蘇打、生抽、蠔油、米酒、糖、馬鈴薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、蔥末、姜汁攪打均勻一點點加入適量清水攪打上勁(牛肉有明顯彈性的程度)加入香菜和馬蹄攪勻...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

牛肉:適量; 荸薺: 適量;雞蛋清: 1個;淀粉: 適量; 香菜:一小把;蔥:一截;姜:3片;陳皮:幾片;蘇打粉:適量;食鹽:適量;生抽:適量;蠔油:適量;白糖:少許;江米酒:適量;胡椒粉:適量;

陳皮牛肉丸的做法

馬蹄去皮剁碎,陳皮泡軟后切碎,香菜切末,姜取姜汁或切成末,蔥切末

牛絞肉內加入陳皮、鹽、小蘇打、生抽、蠔油、米酒、糖、馬鈴薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、蔥末、姜汁攪打均勻

一點點加入適量清水攪打上勁(牛肉有明顯彈性的程度)

加入香菜和馬蹄攪勻

在手中擠成圓球狀

開水入鍋蒸約10分鐘(請根據實際份量調節時間)

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