材料
糯米粉：150克;澄粉：75克; 白砂糖：80克;水：(溫)200克;色拉油：40克;桂花：少許;蜂蜜：少許;
水晶桂花糕的做法
80克白糖加入200克溫水中，攪拌至融化
加入150克糯米粉和75克澄粉，攪拌均勻至無顆粒
再加入40克色拉油，攪拌均勻至水油混合（面糊中看不到色拉油）
容器內(nèi)壁刷色拉油
把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘
冷水入鍋，水開后蒸30分鐘，蒸好脫模
待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可
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