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紅燒魚豆腐的家常做法

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-04-03 03:13:21

導讀紅燒魚豆腐的家常做法，用料鰱魚魚尾（胖頭魚不用魚頭）1塊鹽一勺(看魚大小適量調整)美味鮮2勺紹興酒3勺油適量生姜4片大蒜兩瓣青椒4根青蒜苗2根紅燒魚塊燉豆腐的做法魚尾洗凈，去除腹部黑膜紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟1切塊加鹽紹興酒腌半個小時入味紅燒魚這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：適量;杭椒:(紅)適量;冬筍:適量;彩椒:適量;平菇:少許;黑木

用料鰱魚魚尾（胖頭魚不用魚頭）1塊鹽一勺(看魚大小適量調整) 美味鮮2勺紹興酒3勺油適量生姜4片大蒜兩瓣青椒4根青蒜苗2根紅燒魚塊燉豆腐的做法魚尾洗凈，去除腹部黑膜紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟1 切塊加鹽紹興酒腌半個小時入味紅燒魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：適量; 杭椒: (紅)適量;冬筍: 適量;彩椒: 適量;平菇: 少許;黑木耳: 少許; 豆瓣醬：少許;姜：少許;蘑菇精：少許;水：少許;老抽：少許;香油：少許;淀粉：少許;

家常豆腐的做法

紅燒魚燉豆腐的做法步驟 1. 魚去鱗去內臟吸凈，擦干水分，用少量的鹽料酒腌十分鐘。蔥姜切絲、蒜剁碎。 2. 魚擦凈水分表面抹上一層干淀粉。鍋內入油燒熱，下魚兩面煎至金盛出，鍋內留少量的油，入蔥姜蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的調料放

豆腐切日字形狀的厚塊,然后鍋內放油到7成左右,放入鍋內炸到金黃硬殼的豆腐塊待用。

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紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

鰱魚魚尾（胖頭魚不用魚頭）1塊

鹽一勺(看魚大小適量調整)

美味鮮2勺

紹興酒3勺

油適量

生姜4片

大蒜兩瓣

青椒4根

青蒜苗2根

紅燒魚塊燉豆腐的做法

魚尾洗凈，去除腹部黑膜紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟1

切塊加鹽紹興酒腌半個小時入味紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟2

準備好材料紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟3

熱鍋涼油，油熱后轉小火下姜，蒜，蒜白爆香紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟4

下腌好的魚肉翻炒，鍋鏟要輕，避免魚塊碎了，待魚塊發白，加入紹興酒美味鮮翻炒上色紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟5

加入水沒過魚塊，水燒開加入切好的豆腐和青椒，燒開后轉小火20分鐘紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟6

出鍋前適當加適量鹽調味，并加入青蒜苗，即可出鍋。紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟7

小貼士

一是用紹興酒和鹽提前半小時腌制入味去腥，二是煮的時間長一點可以更好的入味

家常紅燒魚燉豆腐怎么做好吃，家常紅燒魚燉

紅燒魚燉豆腐的做法步驟

1. 魚去鱗去內臟吸凈，擦干水分，用少量的鹽料酒腌十分鐘。蔥姜切絲、蒜剁碎。

2. 魚擦凈水分表面抹上一層干淀粉。鍋內入油燒熱，下魚兩面煎至金*盛出，鍋內留少量的油，入蔥姜蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的調料放進去，然后把魚回鍋，加入豆腐，中火煮10分鐘。如果湯多的話，先把魚和豆腐裝盤，然后用水淀粉勾芡，澆到魚上，撒上蔥花即可。