避風塘風味菜起源于香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。螃蟹是我們生活中的美味佳肴，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！

吃蟹作為一種閑情逸致的文化享受，據說是從魏晉時期開始的，螃蟹味鮮肉嫩，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，武林中有七劍下天山的傳說，只要七劍一起出現在江湖，那就天下無敵了，同樣，在吃蟹的餐桌上，也有“八件下天山”的說法，只要湊齊了蟹八件，再難對付的螃蟹，也都能一一拆解，吃個精光，那么螃蟹到底怎么吃，下面我就來說說吃螃蟹的方法，希望有需要的朋友參考操作使用：

方法

吃蟹之前首先來看看吃蟹的神兵利器——蟹八件：

螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好后，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到指頭！

一、蟹盆：可以用來盛放蟹蓋，也可以創新改良，利用其容器的模樣，放入與蟹搭配的蘸汁。

螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好后，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到指頭！

二、剪刀：大閘蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色長毛。

螃蟹殼里的黃褐色的東西可以吃，吃螃蟹啊步驟如下： 1、用剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，和兩只大鉗。 2、將蟹腸(即蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉。(但凡內臟都不宜吃，因積聚重金屬,多吃易中毒。) 3、揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀

三、蟹針：剔除不可食用的白色蟹鰓和蓋上連骨的蟹胃，這些都不能食用，同時，還能用其方便地剔出蟹身上的肉和鉤出蟹腿里的肉，以便食用。

1，用剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，和兩只大鉗。 2，將蟹腸（即肚臍部分的一小塊蓋）去掉。 3，揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分挖出來，即可享用蟹蓋上的蟹黃。 4，至于蟹身，先用剪刀把多余的蟹肺、蟹嘴剪掉。 5，用勺柄將蟹身中的

四、長柄勺：作用自然不言而喻，啟開蟹后，大塊的蟹黃或膏可以用勺子一口口送入嘴里，那滋味，滿足至極。

姜汁制作：一般方法是將姜洗凈，放在粘板上用刀片拍碎，再用刀背剁成醬，用手一抓姜醬，將汁滴入碗中；另一種方法是將姜冼凈，切成小塊，放入打漿機攪拌，然后在碗上放一塊干凈濾網，再將碎姜倒入濾網上，榨汁即可。 另有醬汁螃蟹： 主料：海蟹5

五、腰圓錘：錘子形態的東西自然用于敲打，拿起一只蟹，在蟹背邊緣輕輕敲打，將蟹殼松掉，有利于掀開蟹蓋。如今的豪放派們，用手指便可掀開，所以大多餐廳已見不到這件工具了。

醫生開的藥里面有氯雷他定片么？沒有就去買一盒，那個藥抗敏效果非常好。 盡量不要抓你的皮膚，癢的話就再買一瓶爐甘石洗劑來涂搽患處，如果效果不好就像樓上所說的用冷敷的方式止癢。 最近要吃清淡的食物，千萬別再吃辛辣生冷的刺激性食物，尤

六、長柄斧：用長柄斧掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，很容易開啟。

1、吃完螃蟹不能吃紅薯 烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石情況。 2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜 之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。 3、吃完螃蟹不能吃柿子 吃

七、蟹鉗：開啟蟹螯的最佳利器，堅硬的蟹螯放在鉗子中，輕輕用力，殼子便碎開，再用簽子剔出蟹螯中的肉。

大閘蟹的正確吃法！吃貨必備神技能，如何完美掏空一只大閘蟹，戳進來你就知道啦~

八、剔凳：像是小砧板一樣的金色小凳子，可以將蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。

您好，跟您分享一下清理的方法： 第一種： 1、先在安置大閘蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可， 2、等大閘蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止， 3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部

調至螃蟹的姜汁我有一個調制方法，有姜末，蔥末，香菜末，蒜末，尖椒末，放海鮮醬油，9度米醋即可簡單好吃

開始吃蟹了，首先用蟹剪從后到前將蟹腿剪下，注意應避開關節部分，而從關節稍微靠前一點的地方下剪（如下圖）：

螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等的動物尸體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分

用蟹針將腿肉頂出，放在蟹碗里，點姜醋食之（如下圖）：

有一種袋裝螃蟹小零食，只要幾元。解解嘴饞吧。或者打聽一下你們附近有沒有海鮮自助餐廳去吃個痛快吧。否則還是晚上夢里吃吧

對付兩只大螯，用蟹錘將放在蟹桌上的蟹螯輕輕敲松，剝開蟹殼用蟹針挑出其中的蟹肉，如果想著最后能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪從內側將其剪開，挑出蟹肉即可（如下圖）：

您好！有可能是口腔潰瘍，由于自身抵抗力低下，缺乏微量元素或維生素，精神狀態不佳原因等引起。建議您在潰瘍面涂布云南白藥或西瓜霜或含漱1：5000氯已定洗必泰溶液。同時，保持口內清潔，避免硬物摩擦潰瘍處，加強身體鍛煉，平日多吃蔬菜。

用蟹錘對準蟹殼四周側面輕輕敲打，將殼敲松（如下圖）：

千萬不可以將螃蟹與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同時吃的哦。不然會導致身體不舒服,嚴重的導致

以蟹針挑開已經敲松的蟹殼，經過敲打之后蟹肉、蟹膠完全與蟹殼脫離，很容易操作（如下圖）：

吃螃蟹的時候喝酒是沒有問題的，但是要注意，不常吃海鮮的人，吃螃蟹（或者是其他帶殼類海鮮）的時候盡量不要喝啤酒，因為啤酒的嘌呤高，而螃蟹是大寒的食物，同時吃可以使痛風的幾率增高。然而喝點白酒和葡萄酒是不錯的選擇。 如果喜歡葡萄酒，

用蟹針上帶小叉子的一端將白色的蟹膠集中起來，放到蟹碗里，這樣，一只大閘蟹就吃的干干凈凈啦（如下圖）：

1、鍾、鐓。 鍾和鐓這兩件工具要配合一起使用，主要在于敲碎蟹螯，只需輕敲外殼便能應聲而碎，接著只要除去外殼即可。 2、鏟。 這個鏟其實就是一把鏟刀，主要是用來剖開蟹身，然后就可以輕易的拆出蟹肉。

吃螃蟹注意事項

過敏體質的人應忌吃螃蟹。 此類人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過腸壁進入肌體而發生過敏反應。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。 我原來和你一樣不能吃蟹,我是一吃就腹瀉。后來注意了幾個方面： 1）第一次

不吃死螃蟹：死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

吃蟹的順序 1、蟹黃 大閘蟹正確的吃法是，先把大閘蟹身上圓形的蓋子揭開，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃，這是大閘蟹身上最好吃的東西。而在大閘蟹兩邊靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。 2、蟹肉 吃完蟹黃，就可

不吃隔夜螃蟹：螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，最好現蒸現吃，最長不超過4小時。

去高淳吃螃蟹,每年農歷九月九日重陽節前后，是食蟹的最佳季節，來自江蘇、閩粵等地的螃蟹大量上市，南京本地人以及全國各地來南京旅游和客人，最愛的就是自已開車去高淳，吃正宗的固城湖大閘蟹，順便上高淳老街一日游。去高淳自駕游的人，如何挑

不吃螃蟹“四部件”：蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄;蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉，這一點吃螃蟹的禁忌一定要牢記喔。

跨越速運有寄海鮮的業務，還有就是你用一個紙箱子里面多放點冰塊，螃蟹放進去就會冬眠了，紙箱子最好能保溫的，要是嫌麻煩，可以讓跨越速運進行包裝。

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我想問下吃大閘蟹要怎么清理啊，總感覺很難洗的樣子，答案詳細點啊。

您好，跟您分享一下清理的方法：

第一種：

1、先在安置大閘蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，

2、等大閘蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，

3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將大閘蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，

4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的大閘蟹腹部猛刷，

5、刷的時候你不應該想的是在刷一只大閘蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，

6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。636f7079e799bee5baa631333332613136

第二種：

1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了大閘蟹的腳會脫掉）。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響大閘蟹的鮮美。

2、拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 3、然后清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。

4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

5、最后清洗大閘蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。

1、先在把陽澄湖大閘蟹放在桶里，然后倒入少量的白酒，可去除大閘蟹的腥味，適量即可。

2、等大閘蟹差不多有昏迷的時候，用鍋鏟的背面狠狠的抽它們，直到它們被抽暈為止。

3、迅速抓住它的背部，將陽澄湖清水大閘蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。

4、拿起刷子朝著已經成平面狀的大閘蟹腹部猛刷。

5、刷的時候注意各個角落都不要遺漏。

6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們追問- -你知道太詳細了吧，你買過大閘蟹嗎，在哪買滴~~~追答超市有賣的啊，但是可能不正宗，貌似不是陽澄湖的，不是白肚。

望采納~

吃螃蟹時的姜汁怎么做啊

一、姜zhidao汁的具體做法和用料：生姜5克、醬油50ml。   

二、姜汁的具體做法：  

1、將老姜用刀削去外皮，切為薄片。

2、加入攪拌機打成姜汁。

3、可加入少許醬油，平時用作作料調味。

三、烹飪小貼士

姜是一種內極為重要的調味品，同時也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口，容味道清香。

吃螃蟹半夜肚子好痛啊怎么辦，第二天了

螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等*的動抄物尸體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。

如果百有上述情況發生，嚴重者應立即送到醫院，給予葡萄糖生理鹽水或復方氯化鈉度靜滴，補充液體，鼓勵患者多飲水、喝茶等。及時補鉀保持電解質平衡，予敏感的抗生素控制及預防感染。對血壓低者給予升壓藥物及其他對癥處理。

想吃螃蟹啊，可是有點貴，怎么辦怎么辦？？？？？？

有一種袋裝螃蟹小零食，只要幾元。解解嘴饞吧。或者打聽一下你們附近有沒有海鮮自助餐廳去吃個痛快吧。否則還是晚上夢里吃吧追答對了，可以網購，會便宜很多，可供選擇也比較多

吃螃蟹一只后，舌尖也疼了好多天了，怎么辦啊

您好！有可能是口腔潰瘍，來由于自身抵抗力低下，缺乏微量元素或維生素，精神狀態不佳源原因等引起。建議您在潰瘍面涂布云南白藥或西瓜霜或含漱1：5000氯已定洗必泰溶液。同時，保持口內清潔，避免硬物摩擦潰瘍處，加zhidao強身體鍛煉，平日多吃蔬菜。

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