準備材料：雞蛋，牛奶，低筋面粉，玉米油，細砂糖，草莓，奶油。 草莓蛋糕做法： 1、牛奶和玉米油，攪拌成濃稠液體，俗稱乳化，乳化的作用，可以減少水粉分離的現象，讓面粉更好的融合，蛋黃糊細膩。 2、篩入低筋面粉，少量多次加入，用蛋抽攪拌

草莓蛋糕制作方法~吃貨必看哦！

材料/工具

主料：低粉、雞蛋、可可粉、糖 輔料：黃油、牛奶、蛋黃、淡奶油、糖、阿膠粉 口味：甜 功效：潤燥、輔助降血脂、輔助降血壓

草莓蛋糕的用料：制作草莓蛋糕時需要新鮮草莓十顆，無鹽黃油三十克，面粉八十克，新鮮奶油三百克，另外再準備三個雞蛋和一百克白糖以及少量的香草粉和適量的清水以及十內。 草莓蛋糕的制作步驟： 1、把雞蛋磕開以后打散，如果有打蛋器最好用打蛋

方法

1. 先將糖和雞蛋一起打發。

Hello！我是偽“夏洛特”草莓蛋糕。因為大部分夏洛特的做法是蛋糕胚與慕斯結合，我呢就采用了它的外形，而夾餡是蛋糕胚加奶油加了點奶酪一起，吃起來口感也是很好的哦！雖然內心不一樣，但是外形看起來也很夏洛特呀！

2. 將粉類過篩，倒入打發好的雞蛋里，小心的混合均勻。

用料 雞蛋 8個 牛奶 110克 低筋面粉 160克 玉米油 80克 細砂糖 120克 味甜 草莓 10個 奶油 1000克 芒果 3個大 奶油用糖 100克 草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕，很期待家里有人過生日，因為這樣就可以名正言順的擼蛋糕。 請點擊輸入圖片描述 戚風用的是

3.將黃油融化在牛奶里，混合均勻，取1/3已混合好的面糊，一起攪拌。

先烤制一個海綿蛋糕， 制作糖酒液，將水和細砂糖加入鍋里，煮至沸騰，關火，待糖水冷卻后加入利口酒即可。 將草莓小心的用冷水洗干凈后，去蒂，輕輕地用廚房紙一顆一顆擦干凈，挑出適量形狀美觀的草莓用做表面裝飾，剩余的可以切成約7毫米厚的薄

4.將剩下的面糊一起倒進去攪拌均勻。

用料 草莓 若干 奶油 300g 戚風蛋糕 8寸 糖 口味定 方形大氣草莓蛋糕的做法 做一個方形八寸蛋糕 切片 打發奶油，抹一層奶油，放草莓， 一共是兩層 完成前，上面涂抹一層糖漿。 完成

5.入爐烘烤，180度，30分鐘.

用料 草莓 若干 奶油 300g 戚風蛋糕 8寸 糖 口味定 方形大氣草莓蛋糕的做法 做一個方形八寸蛋糕 切片 打發奶油，抹一層奶油，放草莓， 一共是兩層 完成前，上面涂抹一層糖漿。 完成

6.開始準備慕斯餡（我也不知道算不算幕斯，因為我吃起來覺得像點。），我是按照冰淇淋的方法來做這回的餡的。蛋黃2個，糖50g，牛奶200ml，淡奶油100ml，吉利丁2片蛋黃加糖打發至顏色發白，體積增大。

主料 雞蛋3個砂糖40g 水42g低筋面粉40g 色拉油35g塔塔粉3g 翻糖50g巧克力粉10g 黑麥芽粉（沒有可不加）3g肉桂粉2g 紅顏草莓翻糖蛋糕的做法步驟 紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解11. 準備好三個雞蛋，挑個頭大一點的。盡量不選柴雞蛋~ 紅顏草莓翻糖蛋

7.將吉利丁片放入牛奶小火加熱溶解到沸騰，然后把牛奶慢慢的倒入打發好的蛋黃里，不停的攪拌。攪拌好后將鮮奶油打至6分發加入，攪拌均勻。

1.黃油放入奶鍋，小火加熱到微微沸騰立刻關火，篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。 2.把牛奶分幾次加入面糊中拌勻。 3.再把1個全蛋和4個蛋黃打散，分四次左右加入拌勻。 4個蛋白用手持點滴感打蛋器打散，有粗泡的時候加入1／3的糖，開高速打到泡沫細膩

8.幕斯圈里貼上透明圍邊，把草莓放進去。最底下一層要放蛋糕片哈！

草莓可以做很多種點心，例如以下幾種： 草莓蛋糕卷 草莓蛋糕卷的制作材料： 主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克,小麥面粉85克 輔料：草莓200克,泡打粉1克,塔塔粉1克, 調料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油50克 草莓蛋糕卷的做法： 1. 取約60克的草莓洗凈后

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方形大氣草莓蛋糕的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

草莓    若干    

奶油    300g    

戚風蛋糕    8寸    

糖    口味定    

方形大氣草莓蛋糕的做法  

做一個方形八寸蛋糕

切片

打發奶油，抹一層奶油，放草莓， 一共是兩層

完成前，上面涂抹一層糖漿。

完成

看怎么做草莓翻糖蛋糕這才是真正的草莓蛋糕lk

主料

雞蛋3個砂糖40g

水42g低筋面粉40g

色拉油35g塔塔粉3g

翻糖50g巧克力粉10g

黑麥芽粉（沒有可不加）3g肉桂粉2g

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法步驟

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解11. 準備好三個雞蛋，挑個頭大一點的。盡量不選柴雞蛋~

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解22. 蛋清蛋黃分開放入2個無水無油的容器中。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解33. 將色拉油和水倒入蛋黃中，攪拌均勻。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解44. 攪拌到顏色變淺，如圖。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解55. 篩入低筋面粉。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解66. 如果想做原味的戚風直接篩入低筋面粉就可以，如果需要做巧克力戚風，面粉重量可以這樣分配：面粉40g、巧克力粉10g、黑麥芽3g、肉桂粉2g。這樣做出的巧克力味道才濃郁！記住哦！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解77. 混合后翻拌均勻，手法就像炒菜一樣，不要畫圈攪拌哦！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解88. 準備打發蛋清，放入塔塔粉開始打發！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解99. 出現粗泡后放入1/3砂糖。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1010. 出現細紋后繼續放入1/3砂糖，此時呈現鳳尾狀，稱為濕性發泡。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1111. 最后倒入剩余砂糖，打成這樣就可以了。出現堅挺的小尖。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1212. 將蛋白一點點混入面糊中，不可畫圈，容易消泡，也容易上筋，這樣烤出來就不松軟了。一定要翻拌。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1313. 混合好后倒入戚風模具

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1414. 使勁磕幾下，目的把里面的大氣泡震出來。然后放入烤箱130度烤45分鐘(美的烤箱)，其他烤爐沒有測試過，一般是160度烤45分鐘。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1515. 出爐后倒扣過來，完全放涼后脫膜！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1616. 淡奶油中放入砂糖，甜度自己掌握，可以一點一點放。打發成硬性。硬性狀態下奶油出現清晰的紋路，打蛋器有明顯的阻力感即可。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1717. 小竅門，用中間的夾層練習裱花是再好不過了，因為不好看也會被掩蓋住，不會影響整體造型。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1818. 裱好之后就像這樣，然后擺上喜歡的水果。

提示：中間層建議放香蕉切片！香蕉的香甜和蛋糕的松軟會讓你驚艷到爆哦！好吃又實惠！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1919. 水果層制作好后蓋上一層蛋糕繼續抹奶油。將草莓洗干凈控干水分，擺在蛋糕上。注意前后錯位插空擺放才美觀！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解2020. 蝴蝶結我很遺憾沒有拍制作過程。因為翻糖制作需要手工，出于衛生考慮，因此不能拍啦。但是需要注意的有以下幾點：

1、制作飄帶的翻糖不能太薄，要厚一點才有垂感。

2、翻糖的顏色要一點一點加，不然顏色會很厚重，比較山寨。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解2121. 在空隙中撒上椰蓉，整個蛋糕會加分哦！再裝飾幾個生日插牌會更凸顯氣氛哦！

簡單的日式草莓蛋糕怎么做?

　　1.黃油放入奶鍋，小火加熱到微微沸騰立刻關火，篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。

　　2.把牛奶分幾次加入面糊中拌勻。

　　3.再把1個全蛋和4個蛋黃打散，分四次左右加入拌勻。

　　4個蛋白用手持點滴感打蛋器打散，有粗泡的時候加入1／3的糖，開高速打到泡沫細膩時候再加1／3，到感覺蛋白霜比較濃稠狀態再把最好的1／3加進去，打發到濕性發泡，也就是提起打蛋頭，蛋白霜有大彎鉤。

　　5.倒進鋪好油紙的烤盤入預熱170度烤箱烤20分鐘左右。表面上色好就可以拿出來，小心脫模，并趁熱掀去油紙。

　　6.鮮奶油加糖打發到不能流動的狀態，抹在蛋糕上，將收尾端和兩邊留點空余，把草莓洗干凈切粒撒上去，將油紙提起，順勢卷好包好，放冰箱冷藏定型。喜歡的可以在定型后再去100g奶油打發在表面擠花裝飾下。

草莓可以做成什么點心

草莓可以做很多種點心，例如以下幾種：

草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷的制作材料：

主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克,小麥面粉85克

輔料：草莓200克,泡打粉1克,塔塔粉1克,

調料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油50克

草莓蛋糕卷的做法：

1. 取約60克的草莓洗凈后打成草莓汁備用；

2. 蛋黃加細砂糖（20克）、鹽拌勻；

3. 再放入色拉油、草莓汁拌勻；

4. 分別放入過篩后的的低筋面粉、泡打粉一起拌勻，成蛋黃面糊；

5. 蛋白先與塔塔粉一起拌至發泡；

6. 再分次放入細砂糖一起打至濕性偏干性發泡，成蛋白面糊；

7. 先取部分蛋白面糊加入蛋黃面糊中拌勻，再將剩余蛋白面糊加入拌勻，成蛋糕體面糊；

8. 取烤盤，內部底層先鋪上一層蛋糕紙，將蛋糕體面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃ 烤約20分鐘；

9. 先鋪一張蛋糕紙于桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體；

10. 撕掉底部蛋糕紙后以較漂亮的一面朝下，待冷卻；

11. 將剩余的草莓洗凈，切丁；

12. 草莓拌入鮮奶油布丁餡（300克）中成草莓果醬；

13. 蛋糕體另一面抹上草莓果醬于開頭部分約2厘米處淺切一刀(勿斷)，再用搟面杖與蛋糕紙一起卷起即可。

草莓蛋糕卷的制作要訣：

裝飾：將做好的草莓蛋糕卷表面均勻抹上一層鮮奶油醬、放上切花的草莓片裝飾即可！

奶油布丁餡

1. 將低筋面粉和玉米粉過篩加入細砂糖、鹽拌勻；

2. 再將蛋黃與全蛋一起加入拌勻；

3. 牛奶煮至快沸后加入打發面粉中拌勻；

4. 再一起以小火煮一直拌至有大氣泡后加入奶油（15克）拌勻后放冷；

5. 于牛油中加入鮮奶油（打發250克）拌勻，成奶油布丁內餡

食物相克雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

草莓生日蛋糕怎么做的

草莓生日蛋糕的做法

1.

準備所需材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）

2.

將蛋白和蛋黃分開。

3.

將50克細砂糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。

4.

蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。

5.

再篩入低筋面粉，攪拌均勻。

6.

把蛋糊攪拌至無顆粒。

7.

將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）

8.

拌好的蛋糕糊。

9.

烤盤里鋪上一張油紙，將拌好的面糊倒進烤盤里抹平，在桌子上大力振幾天，讓大氣泡振掉。

10.

放入預熱的烤箱175度中層上下火烤15分鐘，轉200度5分鐘上色。取出后倒扣烤網上，再撕去油紙。

11.

待蛋糕涼透后切成片，根據蛋糕的形狀分成五層錯層式，由大到小疊加起來。

12.

淡奶加入15克細砂糖打發至有紋路。

13.

取最大的一塊蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。再放上蛋糕片。

14.

一層一層的抹上奶油加上蛋糕片，最后把表面抹平，四周也用奶油抹平。

15.

草莓洗凈瀝干水份。

16.

將草莓的底部切去一小點，讓草莓能立住，草莓的頂部也切開。

17.

然后把切好的草莓一個個的排在蛋糕上。

18.

最后打開草莓的頂部，用裱花袋擠上奶油，蓋上帽子后

19.

再用溶化黑巧克力點上眼睛和嘴巴。

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