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干香菇泡發最好用20℃-35℃的溫水，不要用很燙的熱水，也不要用冷水。溫水泡發不僅能讓干香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來，另外，浸泡的時間不用太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾干。
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干香菇泡發最好用20℃-35℃的溫水，不要用很燙的熱水，也不要用冷水。溫水泡發不僅能讓干香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來，另外，浸泡的時間不用太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾干。
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干香菇泡發最好用20℃-35℃的溫水，不要用很燙的熱水，也不要用冷水。溫水泡發不僅能讓干香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來，另外，浸泡的時間不用太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾干。
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干香菇泡發最好用20℃-35℃的溫水，不要用很燙的熱水，也不要用冷水。溫水泡發不僅能讓干香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來，另外，浸泡的時間不用太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾干。
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泡發香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。
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泡發香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。
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1、曬茄子之前我們需要先去買一些新鮮肥美的圓茄子，不要買那種比較老或者是看起來比較瘦癟的茄子。2、茄子洗干凈切成均勻大小的茄子條，撒鹽去除茄子水分，茄子條放入鍋中蒸到半熟的時候把茄子撈出來瀝干水分。3、將茄子中的水瀝干后把茄干擺開放到陽光下進行曝曬，曬得時候需要將茄子翻面，這樣曬得更加的均勻。4、茄子完全曬干后就可以放進薄膜袋中密封，放在陰涼的地方進行保存，要吃的時候取出一點泡開就可以了。
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泡發香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。
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泡發干螺片需要準備一個高壓鍋，再準備適量的蔥姜切段，然后把干螺片提前放到清水中浸泡二至三個小時，取出后用流水清洗干凈，之后把干螺片以及準備好的輔料一起放到高壓鍋中，蓋好鍋蓋后開火加熱煮開即可。
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泡發香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。
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泡發香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。
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干豆角泡不爛可以在干豆角泡發前先清洗干凈然后浸泡1小時，再清洗一遍浸泡1小時，然后瀝干水分備用，再用溫水泡20分鐘洗凈里面的雜質煮開即可，也可以直接切絲并放在開水中浸泡一個晚上即可泡開。
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泡發香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。
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泡發香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。
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