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做香菇需要先將洗好的香菇去根，改成花刀后下入鍋里焯水并放入鹽，然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水?dāng)嚲鶆蛘{(diào)成湯汁備用，接著將蒜末放入鍋中炒香，再放入香菇煎至兩面金黃，加入調(diào)好的湯汁，開(kāi)大火燒至收汁，美味的香菇就做好了。
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泡發(fā)香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會(huì)兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁(yè)放入溫水盆中浸泡即可。
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自己曬的香菇不香其實(shí)是因?yàn)樽约簳竦南愎蕉际亲匀涣栏桑谕饷鏁竦臅r(shí)候太長(zhǎng)了，導(dǎo)致?lián)]發(fā)掉了一大部分香氣，而外面買(mǎi)的香菇大部分是機(jī)器烘烤干的，通風(fēng)的時(shí)間較短，所以香氣揮發(fā)的少，這樣的話(huà)就比自己曬的香一些。
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買(mǎi)回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買(mǎi)回家的杏鮑菇表面有沒(méi)有水分，有的話(huà)用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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買(mǎi)回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買(mǎi)回家的杏鮑菇表面有沒(méi)有水分，有的話(huà)用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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買(mǎi)回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買(mǎi)回家的杏鮑菇表面有沒(méi)有水分，有的話(huà)用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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首先我們先要從外觀上看看金針菇的顏色是否自然，植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮，新鮮與不新鮮從顏色上基本可以分辨出來(lái)。如果看不出來(lái)顏色上有什么問(wèn)題的其次可以看看金針菇的菇帽。金針菇的生長(zhǎng)期為60天左右，太老的或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的金針菇菇帽會(huì)開(kāi)裂，這就可以說(shuō)源明它已經(jīng)不新鮮了。
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買(mǎi)回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買(mǎi)回家的杏鮑菇表面有沒(méi)有水分，有的話(huà)用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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買(mǎi)回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買(mǎi)回家的杏鮑菇表面有沒(méi)有水分，有的話(huà)用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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買(mǎi)回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買(mǎi)回家的杏鮑菇表面有沒(méi)有水分，有的話(huà)用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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不能，由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)其營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，對(duì)身體無(wú)益處，同時(shí)過(guò)期干蘑菇容易滋生細(xì)菌或者產(chǎn)生毒素，食用會(huì)對(duì)人體造成傷害。
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