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食用鹽是比較純凈的氯化鈉，工業(yè)鹽不僅有氯化鈉，同時還有很高含量的亞鈉，食鹽融水之后是中性的，工業(yè)鹽融化之后是堿性，食鹽比較穩(wěn)定，不會隨意發(fā)生變化，工業(yè)鹽在干燥的時候比較穩(wěn)定，不過會逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉，工業(yè)鹽不僅有氯化鈉，同時還有很高含量的亞鈉，食鹽融水之后是中性的，工業(yè)鹽融化之后是堿性，食鹽比較穩(wěn)定，不會隨意發(fā)生變化，工業(yè)鹽在干燥的時候比較穩(wěn)定，不過會逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉，工業(yè)鹽不僅有氯化鈉，同時還有很高含量的亞鈉，食鹽融水之后是中性的，工業(yè)鹽融化之后是堿性，食鹽比較穩(wěn)定，不會隨意發(fā)生變化，工業(yè)鹽在干燥的時候比較穩(wěn)定，不過會逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉，工業(yè)鹽不僅有氯化鈉，同時還有很高含量的亞鈉，食鹽融水之后是中性的，工業(yè)鹽融化之后是堿性，食鹽比較穩(wěn)定，不會隨意發(fā)生變化，工業(yè)鹽在干燥的時候比較穩(wěn)定，不過會逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉，工業(yè)鹽不僅有氯化鈉，同時還有很高含量的亞鈉，食鹽融水之后是中性的，工業(yè)鹽融化之后是堿性，食鹽比較穩(wěn)定，不會隨意發(fā)生變化，工業(yè)鹽在干燥的時候比較穩(wěn)定，不過會逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉，工業(yè)鹽不僅有氯化鈉，同時還有很高含量的亞鈉，食鹽融水之后是中性的，工業(yè)鹽融化之后是堿性，食鹽比較穩(wěn)定，不會隨意發(fā)生變化，工業(yè)鹽在干燥的時候比較穩(wěn)定，不過會逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉，工業(yè)鹽不僅有氯化鈉，同時還有很高含量的亞鈉，食鹽融水之后是中性的，工業(yè)鹽融化之后是堿性，食鹽比較穩(wěn)定，不會隨意發(fā)生變化，工業(yè)鹽在干燥的時候比較穩(wěn)定，不過會逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食鹽主要成分是氯化鈉。國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95％。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高會引起中毒。
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納潮：納潮實際上是生產(chǎn)原鹽的原料提取過程。海水是鹽業(yè)生產(chǎn)的原料，為確保生產(chǎn)的正常進(jìn)行，必須千方百計地保證原料的供應(yīng)。制鹵：鹵水濃度逐步提高，最后濃縮成飽和鹵。結(jié)晶：當(dāng)鹽類濃度達(dá)到飽和時，將以晶體形式析出。收鹽：就是將長成的鹽，利用人工或機械將鹽收起堆坨。
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納潮：納潮實際上是生產(chǎn)原鹽的原料提取過程。海水是鹽業(yè)生產(chǎn)的原料，為確保生產(chǎn)的正常進(jìn)行，必須千方百計地保證原料的供應(yīng)。制鹵：鹵水濃度逐步提高，最后濃縮成飽和鹵。結(jié)晶：當(dāng)鹽類濃度達(dá)到飽和時，將以晶體形式析出。收鹽：就是將長成的鹽，利用人工或機械將鹽收起堆坨。
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鹽是指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結(jié)合的化合物。鹽能提供大量的鈉，對人體來說，鈉扮演多種至關(guān)重要的角色，它能促進(jìn)蛋白質(zhì)和碳水化合物的代謝和神經(jīng)脈沖的傳播以及肌肉收縮，還能調(diào)節(jié)激素和細(xì)胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產(chǎn)生液體（血液、唾液、眼淚、汗液、胃液和膽汁）等。
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