做芝麻醬需要先準(zhǔn)備黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不飽和脂肪酸的油類。清洗芝麻瀝干水分，放入烤箱中層150度烤30分鐘，芝麻烤熟后等待晾涼，再使用破壁機(jī)或其他方式將芝麻碾碎，將芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，攪拌均勻即可。

首先水開(kāi)之后加鹽再下面條，煮掛面時(shí)不要用大火，需要用中等火候去煮，然后等鍋底冒小氣泡之后再下掛面，攪拌幾下之后蓋上蓋，等鍋內(nèi)水開(kāi)之后再加入適量涼水，最后等水沸騰之后面條就煮熟了。

在煮面條的時(shí)候可以先往鍋里滴幾滴油哦，這樣水就不容易溢出來(lái)了。煮面條前要準(zhǔn)備一碗涼水，等鍋開(kāi)水快溢出時(shí)將鍋蓋揭開(kāi)，加一些涼水，不要等到溢水的時(shí)候再開(kāi)鍋蓋，這時(shí)加水就完了。將火關(guān)小一些，當(dāng)鍋內(nèi)的不會(huì)達(dá)到溢鍋的溫度臨界點(diǎn)時(shí)，溢鍋的現(xiàn)象也自然就減緩了。

煮面容易斷主要是面條品質(zhì)問(wèn)題，在制作過(guò)程工序不到位導(dǎo)致，而且煮面的水不要太開(kāi)，等面條下鍋開(kāi)鍋后使面條均勻受熱，一般煮個(gè)5到6分鐘即可，時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)讓面條很容易斷掉。

煮面條容易起泡溢出來(lái)是因?yàn)檎扯却蟮囊后w表面張力大，這層粘性的淀粉薄膜不容易破裂，可以在鍋中加一湯匙菜油，面條不僅不會(huì)黏連，而且能防止面湯起泡沫溢出鍋，還可在鍋中加少量食鹽或者加入一些醋。

煮面條一般是先放油然后再放水，但是在家做就不用這么專業(yè)，可以先放水，等水燒開(kāi)然后放面，這個(gè)都是根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定的，鹽也可以先放后放油這樣也可以保持它的香味，吃起來(lái)更加香。

煮面條時(shí)，如果是手工面條或是濕切面，需要等鍋中水大開(kāi)之后下入，用筷子在鍋中面條上挑幾下，開(kāi)大火煮開(kāi)后，繼續(xù)點(diǎn)一次涼水就不會(huì)糊鍋，如果是煮干切面或掛面，需要鍋中有小氣泡的時(shí)候下入，攪動(dòng)幾下等它煮開(kāi)，再倒點(diǎn)涼水進(jìn)去即可防止糊鍋。

<&list>在煮面條的時(shí)候可以先往鍋里滴幾滴油哦，這樣水就不容易溢出來(lái)了。<&list>煮面條前要準(zhǔn)備一碗涼水，等鍋開(kāi)水快溢出時(shí)將鍋蓋揭開(kāi)，加一些涼水，不要等到溢水的時(shí)候再開(kāi)鍋蓋，這時(shí)加水就完了。<&list>將火關(guān)小一些，當(dāng)鍋內(nèi)的不會(huì)達(dá)到溢鍋的溫度臨界點(diǎn)時(shí)，溢鍋的現(xiàn)象也自然就減緩了。

煮面條一般是先放油然后再放水，但是在家做就不用這么專業(yè)，可以先放水，等水燒開(kāi)然后放面，這個(gè)都是根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定的，鹽也可以先放后放油這樣也可以保持它的香味，吃起來(lái)更加香。

煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時(shí)，不要等到水完全沸騰才放入，當(dāng)鍋里的水開(kāi)始冒泡時(shí)直接把面條放入水中，過(guò)一會(huì)水沸騰時(shí)，在面條中加入冷水，也可以在煮面條時(shí)在鍋里加點(diǎn)鹽，平均每升水加入30克鹽就足夠了。

首先水開(kāi)之后加鹽再下面條，煮掛面時(shí)不要用大火，需要用中等火候去煮，然后等鍋底冒小氣泡之后再下掛面，攪拌幾下之后蓋上蓋，等鍋內(nèi)水開(kāi)之后再加入適量涼水，最后等水沸騰之后面條就煮熟了。

煮面條的正確方法是什么，1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來(lái)的面條不糊爛。2.煮面條時(shí)若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會(huì)黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。3.煮切面在下面條時(shí)適量加點(diǎn)醋進(jìn)去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。4、最簡(jiǎn)單的拌相信大家在煮面條時(shí)都遇到過(guò)粘在一起的情況，這種情況容易煮不熟也容易糊鍋。那該怎么辦呢？1、原料主料：面條200g輔料：水500g，

現(xiàn)在很多人都很喜歡吃面條，但是煮面條的方法大多數(shù)人都是錯(cuò)誤的，那么今天為大家講講如何正確煮面條，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭２牧?工具面條方法等水熱至剛剛開(kāi)始冒氣泡，此時(shí)將面下鍋，并順時(shí)針攪動(dòng)面條，面條很快便能煮好。這樣煮出的面又彈又Q，口感極好，掌握好下面的時(shí)機(jī)。煮面時(shí)加冷水，能更好保持了面條的口感，也能減少面條堿性滲出，食用過(guò)多的堿會(huì)損傷腸胃。想要面條味道更鮮，不如在煮面時(shí)加一小勺醋，能更好綜合面湯的堿性，而且對(duì)于普通掛面來(lái)說(shuō)，加醋后，面條更白凈，顏值更高哦！為了健康，自己在家煮面時(shí)，大可不必放...

怎么煮掛面好吃，分為一下兩種煮法：第一種是只要煮掛面。首先取一個(gè)較深的可以在微波爐內(nèi)加熱的器皿，加入一定量的清水，用高火加熱2-3分鐘等水燒沸后下入面條，加蓋，高檔煮3分鐘，開(kāi)蓋加兩勺水，繼續(xù)加熱2分鐘，便可從微波爐中取出，繼續(xù)燜制。第二種是做成現(xiàn)在很多人都很喜歡吃面，但是很多人不知道如何煮掛面，那么今天為大家講講如何煮掛面好吃，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭２牧?工具掛面方法煮

下面條也需要技巧，一碗可口的面條不僅是要材料的輔助，而且需要手工的恰當(dāng)。要做到色香味俱全，請(qǐng)聽(tīng)閨蜜告訴你。步驟/方法：第一種香辣面，首先往鍋里倒水，等水開(kāi)了下面條（注意：不要把面煮糊了，注意時(shí)間火候），然后，把面掏出來(lái)，放入你事先準(zhǔn)備好的碗里（注意：碗里你事先加入了香油、料、湯），最后，攪拌一下，再往上面放入你要吃的雜醬料（牛肉、鹵蛋、青菜、蝦米等）。第二種清淡面，這很簡(jiǎn)單，等鍋里的水開(kāi)了，下面條，注意火候，然后撈出來(lái)，可以配備一些清淡的雞湯油或者是豬油，可以加青菜，蔥之類的，比如青菜面。第三種...