酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化學(xué)物質(zhì)組成的，泡打粉是通過化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來實(shí)現(xiàn)起發(fā)作用，而酵母需要配合相對(duì)應(yīng)的濕度和溫度，泡打粉起發(fā)快，受溫度和濕度的影響小，而酵母粉需要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間來達(dá)到起發(fā)效果。

酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化學(xué)物質(zhì)組成的，泡打粉是通過化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來實(shí)現(xiàn)起發(fā)作用，而酵母需要配合相對(duì)應(yīng)的濕度和溫度，泡打粉起發(fā)快，受溫度和濕度的影響小，而酵母粉需要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間來達(dá)到起發(fā)效果。

酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化學(xué)物質(zhì)組成的，泡打粉是通過化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來實(shí)現(xiàn)起發(fā)作用，而酵母需要配合相對(duì)應(yīng)的濕度和溫度，泡打粉起發(fā)快，受溫度和濕度的影響小，而酵母粉需要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間來達(dá)到起發(fā)效果。

酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化學(xué)物質(zhì)組成的，泡打粉是通過化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來實(shí)現(xiàn)起發(fā)作用，而酵母需要配合相對(duì)應(yīng)的濕度和溫度，泡打粉起發(fā)快，受溫度和濕度的影響小，而酵母粉需要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間來達(dá)到起發(fā)效果。

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酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化學(xué)物質(zhì)組成的，泡打粉是通過化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來實(shí)現(xiàn)起發(fā)作用，而酵母需要配合相對(duì)應(yīng)的濕度和溫度，泡打粉起發(fā)快，受溫度和濕度的影響小，而酵母粉需要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間來達(dá)到起發(fā)效果。

酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化學(xué)物質(zhì)組成的，泡打粉是通過化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來實(shí)現(xiàn)起發(fā)作用，而酵母需要配合相對(duì)應(yīng)的濕度和溫度，泡打粉起發(fā)快，受溫度和濕度的影響小，而酵母粉需要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間來達(dá)到起發(fā)效果。

冬天發(fā)面沒有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。

不用酵母可以用泡打粉代替，因?yàn)榻湍富蛘吲荽蚍凼菫榱俗屆鎴F(tuán)發(fā)酵的，如果沒有酵母或者沒有泡打粉，是不可以做油條的，因?yàn)椴粫?huì)松軟，里面不會(huì)出現(xiàn)松軟組織。

冬天發(fā)面沒有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。

冬天發(fā)面沒有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。

冬天發(fā)面沒有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。

發(fā)面沒有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。

冬天發(fā)面沒有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。

冬天發(fā)面沒有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。

米酒發(fā)面不發(fā)可以將水分幾次放到面粉里，揉到不沾盆的時(shí)候就取出在案板上撒適量面粉再加入米酒，之后再揉成光滑的面團(tuán)發(fā)酵，然后等面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大就把面團(tuán)揉成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，再用刀切成合適的大小即可。

冬天發(fā)面沒有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。

發(fā)面的方法和技巧，1、選用合適的發(fā)酵劑：小蘇打釋放的氣體并不豐富，所以用它發(fā)面的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性物質(zhì)，會(huì)破壞面粉中的維生素，降低面食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不建議選用。活性干酵母（酵母粉）是一種天然酵母提取物，不僅富含營(yíng)養(yǎng)，而且更有價(jià)值第一步，準(zhǔn)備發(fā)面的食材，面粉2000g，酵面1000g（或者酵母粉20g），水750g，食用堿30g。發(fā)面小竅門怎樣才能一次性發(fā)面成功

饅頭是大眾都喜愛的美食。想著那新鮮出爐的饅頭猶如一個(gè)個(gè)精靈，還冒著白氣，那香甜的味道就忍不住趕緊吃掉。那么我們?cè)诩覒?yīng)該怎么制作不加酵母的香噴噴的饅頭呢。就由我來告訴大家吧。工具/材料面粉(3斤)操作方法第一步呢，我們得準(zhǔn)備用溫水泡開過的酥麻（貴州話叫做“引子”）和干面粉。一個(gè)饅頭用5克的酥麻。接著呢，我們得把泡開過的酥麻倒進(jìn)面粉中，與面粉攪拌成絮狀，再加入30°的溫水進(jìn)行和面。第三步呢，將面揉成面團(tuán)的形式，然后再進(jìn)行發(fā)酵5-8個(gè)小時(shí)（建議晚上進(jìn)行發(fā)酵哦，這樣早上起來就可以做香噴噴的饅頭啦。）第四...

面粉不用酵母的做法是什么，可以，在家做饅頭可也考慮用米酒代替酵母發(fā)酵，蒸出來會(huì)更白更軟，吃起來更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸饅頭需要準(zhǔn)備食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（溫度35度）。制作方法：1、首先我們?cè)诿媾璁?dāng)中你們平常在家做面食是不是都會(huì)用到酵母粉呢？萬一有時(shí)候沒有酵母粉怎么辦呀，今天悄悄告訴你們，沒有酵母粉的面粉做法，一起來看看

怎么在短時(shí)間內(nèi)快速發(fā)酵面團(tuán)（無發(fā)酵粉），可以用發(fā)好面的面團(tuán)發(fā)面，具體做法如下：主料：面粉1000g、面肥適量輔料：食用純堿適量步驟：1、上次蒸饅頭留下一塊面團(tuán)就是面肥，可放冰箱里，用的時(shí)候提前拿出2、面肥里放適量的水3、加面粉和成光滑的面團(tuán)蓋蓋等待發(fā)酵4、發(fā)酵好的面團(tuán)面粉在我們?nèi)粘Ｉ钪惺呛艹Ｒ姷囊环N主食了，那么如何讓面團(tuán)發(fā)酵呢，在普通傳統(tǒng)的發(fā)酵方法中，面團(tuán)的發(fā)酵需要很長(zhǎng)的時(shí)間，但是用另一種方法則

十分鐘發(fā)面的方法是什么，想5分鐘快速發(fā)面還有一個(gè)竅門，就是用白醋。500g的面粉需要50毫升的白醋。白醋發(fā)面有時(shí)候會(huì)覺得面有微微的酸味，可以再用食用堿適當(dāng)?shù)闹泻鸵幌拢嵛毒蜁?huì)沒有了。發(fā)面步驟如下：1，取適量白面，倒入面盆，中間用筷子撥一個(gè)坑，倒入少量水，放如今都在倡導(dǎo)綠色健康生活，但是許多的食品的存在安全問題，所以許許多多的人都開始自己在家動(dòng)手做吃的，作為早餐包子饅頭等是必不可少的