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保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當的小鍋，大鍋不方便放進冰箱冷藏，然后把飯粒攪拌松散，米飯翻松可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉，接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
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保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當的小鍋，大鍋不方便放進冰箱冷藏，然后把飯粒攪拌松散，米飯翻松可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉，接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
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保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當的小鍋，大鍋不方便放進冰箱冷藏，然后把飯粒攪拌松散，米飯翻松可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉，接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
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熱食物不可以直接放冰箱冷凍，因為當把熱的東西放進冰箱里時，會將一些熱量帶進里冰箱，冰箱需要來把溫度降下來，會增加了冰箱的負擔，熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作，食品在冷縮時還會吸進冰箱里的異味，冰箱里儲藏的食物容易變質。
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大米一般都是密封的，如果放在陰涼通風干燥的地方，可以儲存更久一些。避免陽光直曬。口袋開封了一定要盡快食用完。
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