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驚蟄，又名啟蟄，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，也是春季中的一個節(jié)氣，在每年的3月5日至6日。按照我國二十四節(jié)氣的劃分，從立春那一天起就意味著春天已經(jīng)開始。驚蟄是仲春的開始，前面的節(jié)氣是雨水，后面的節(jié)氣是春分。
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驚蟄是二十四節(jié)氣之一，這個節(jié)氣萬物復蘇，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，所以民間素有驚蟄吃梨的習俗。其次古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候，吃梨是提醒大家小心并預防。
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蟄，藏也；指動物冬眠，藏起來不食不動。驚蟄是指天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。驚蟄，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，古稱啟蟄，于每年公歷3月5日-6日交節(jié)。驚蟄反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌化生長的現(xiàn)象。
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驚蟄吃梨，意為與害蟲別離。驚蟄吃蛋，是因為這天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。炒豆，黃豆浸泡后放在鍋中爆炒發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
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蟄，藏也；指動物冬眠，藏起來不食不動。驚蟄是指天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。它屬于二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，古稱啟蟄，于每年公歷3月5日-6日交節(jié)。
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立夏節(jié)氣在戰(zhàn)國末年(公元前239年)就已經(jīng)確立了，預示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，為古時按農(nóng)歷劃分四季之夏季開始的日子。立夏節(jié)氣一到，意味著夏天就將開始，此時的溫度明顯升高，炎暑降臨，同時農(nóng)作物也靜茹旺盛生長，因此夏天是一個生長的季節(jié)。
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秋分的意思有兩種說法，一是太陽在這一天到達黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此秋分這一天，一天24小時晝夜均分，各12小時，全球無極晝極夜現(xiàn)象。二是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節(jié)劃分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。
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喝谷雨茶，在我國南方地區(qū)有谷雨摘茶的習慣。食香椿，北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)。烏米飯，谷雨吃烏米飯是一項傳統(tǒng)習俗，肇興侗寨有吃烏米、打花臉、播稻種習俗。三色飯，谷雨時節(jié)苗族會迎來傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”，苗家這天會吃三色飯。
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