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做玉米汁可以先把玉米掰成粒隔水蒸5到10分鐘或煮水,將大米提前浸泡1小時,然后把玉米粒和泡好的大米還有冰糖一起放入豆?jié){機里,稍微晾涼后加牛奶或奶油榨成汁,可以再搭配一些水分比較多的蔬菜瓜果,味道濃的可以少放一些。
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玉米面能做成煎餅,首先要準(zhǔn)備煎餅面糊,把玉米粉、豆粉和少量白面按比例加入面糊中,然后面糊需要加入少量的水,而且面糊需要稍微厚一點,這樣薄餅才能更加薄,脆,香。
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首先往鍋中燒開水并放入排骨,然后將排骨焯出血水撈出洗凈,接著在燉碗中放入排骨和切小塊的玉米,注入清水并沒過食材,大火煮沸后改小火燜燉2小時,最后放入鹽并淋上少許香油拌勻即可。
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普通的玉米粒不能做爆米花,因為爆米花的主要原料是爆米花玉米,它是一種做爆米花專用的玉米,顆粒比較小,加熱到一定的溫度之后就會爆開成爆米花,制作的時候只需要加入奶油和糖即可。
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首先準(zhǔn)備玉米面和材料,把酵母加入溫水放在碗里靜置,玉米面倒在盆里加入酵母水?dāng)嚢杈鶆颍叺顾厰嚢璩尚鯛钌w上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵,在案板上撒上少許面粉,然后搓成長條切段揉圓,把饅頭放入蒸鍋里發(fā)酵,鍋里添上水大火蒸,之后關(guān)火燜三分鐘即可。
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首先將玉米粒解凍焯水并瀝干水分備用,然后取一只大碗倒入煎炸粉,趁熱讓玉米粒滾滿煎炸粉,接著起鍋倒油放入玉米粒,炸至表皮酥脆后撈出控油,再把之前鍋里的油倒出,放入少許黃油以及咸蛋黃,翻炒至起泡泡后加入玉米粒,最后加入適量的糖和鹽調(diào)味即可。