切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙，并去掉蘿卜頭部以及尾部，然后把白蘿卜切成三段，再把三段分別切成長方形，注意切的皮要切薄一點，接著把長方塊白蘿卜切成片，并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。

切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙，并去掉蘿卜頭部以及尾部，然后把白蘿卜切成三段，再把三段分別切成長方形，注意切的皮要切薄一點，接著把長方塊白蘿卜切成片，并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。

蘿卜切成長條需要先把白蘿卜洗干凈，然后去皮，再切成一片一片的，全部切好之后，把所有切成片的蘿卜摞好，需要全部對齊，也可以一片片切，然后開始切條，一直往下切，最后就可以看到切出來的就是蘿卜條了。

切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙，并去掉蘿卜頭部以及尾部，然后把白蘿卜切成三段，再把三段分別切成長方形，注意切的皮要切薄一點，接著把長方塊白蘿卜切成片，并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。

制作腌蘿卜條需要先選好蘿卜，一般是以白蘿卜為準，將蘿卜清洗干凈后切成條，然后均勻地撒上鹽能夠去除蘿卜中的水分，蘿卜條用鹽腌制過后就可以放到光照充足的地方進行晾干，曬干的蘿卜條放進玻璃器皿中撒上調料。

長期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存，還可以把腌制的蘿卜干裝進真空袋內再將里面空氣抽出即可，或者浸泡腌制的蘿卜干，再裝在壇子里面，每放一層蘿卜干，需要覆蓋一層鹽，最后將其密封保存即可。

可以挖一個1米的土坑，將蘿卜根朝上頂朝下碼緊，撒上一層十厘米厚的土，可以噴水濕潤交替碼放，能儲存到來年三月上旬，還可以把蘿卜削頂，放到黃泥漿滾一圈放到陰涼的地方即可，也可以在室內放個水缸裝滿水，把蘿卜放在缸的周圍，上面再培15厘米濕土即可。

長期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存，還可以把腌制的蘿卜干裝進真空袋內再將里面空氣抽出即可，或者浸泡腌制的蘿卜干，再裝在壇子里面，每放一層蘿卜干，需要覆蓋一層鹽，最后將其密封保存即可。

首先將蘿卜洗凈，用菜刀或插板切成絲，拌少許精鹽殺水，然后放在干凈的木板或蓋簾上攤開，置于陽光下晾曬，每曬幾小時翻動一次，也可以在蘿卜上罩上一塊紗布，多曬些天，以防止灰塵和飛蠅落上，待手摸感到干爽時，可收起置于干燥通風處繼續晾一段時間即可。

可以挖一個1米的土坑，將蘿卜根朝上頂朝下碼緊，撒上一層十厘米厚的土，可以噴水濕潤交替碼放，能儲存到來年三月上旬，還可以把蘿卜削頂，放到黃泥漿滾一圈放到陰涼的地方即可，也可以在室內放個水缸裝滿水，把蘿卜放在缸的周圍，上面再培15厘米濕土即可。

可以挖一個1米的土坑，將蘿卜根朝上頂朝下碼緊，撒上一層十厘米厚的土，可以噴水濕潤交替碼放，能儲存到來年三月上旬，還可以把蘿卜削頂，放到黃泥漿滾一圈放到陰涼的地方即可，也可以在室內放個水缸裝滿水，把蘿卜放在缸的周圍，上面再培15厘米濕土即可。

準備以下食材梅子400克好冰糖碎100克以及400克梅子洗干凈后，洗好的梅子攤開晾干水分，將梅子加入容器中，加入100克冰糖碎，一層一層加，蓋上蓋子陰涼放置，一年以后就可以食用，這樣一份腌制的甜梅子就做好了。

長期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存，還可以把腌制的蘿卜干裝進真空袋內再將里面空氣抽出即可，或者浸泡腌制的蘿卜干，再裝在壇子里面，每放一層蘿卜干，需要覆蓋一層鹽，最后將其密封保存即可。

蘿卜干想要腌制出來香脆，可以將切好的蘿卜條加入適量的鹽到鍋中，將蘿卜干腌半小時左右，再把蘿卜干整齊地放在鐵絲網上，并放在太陽下曬干，接著將準備好的調料倒入碗中，用筷子攪拌均勻，并攪拌腌一天即可。

蘿卜咸菜的做法，原料：青蘿卜、鹽、砂糖、醋、醬油、干辣椒、老抽、香油、花椒。將青蘿卜去除泥沙，沖洗干凈。切掉蘿卜頭尾，切成長條塊，或者任意什么樣子，大小都可以。不過小了進鹽快也更容易入味。將切好的蘿卜條放到盤子里，撒上鹽，拌勻，腌制一天。今天我們一起來學習如何制作爽口開胃的蘿卜咸菜，準備好相應的食材。材料水600㏄，鹽1/4小匙，紅蘿卜200公克，白蘿卜200公克，辣椒1根

五香蘿卜干是一道傳統名菜，采用五香制法，用鮮蘿卜、食鹽、五香粉腌制而成的脆、咸、甜的家常小菜。操作方法蘿卜買回來去掉兩頭，切成小手指粗細的條狀后開始晾曬。當曬至邊緣萎縮時，收回。注意不要把蘿卜曬的太干，曬太干做出來的蘿卜干就會硬，就不好吃了，曬至如圖所示這樣就可以了。把晾好的蘿卜干收集起來放入容器中（切記容器中不可有油），加入開水（水量沒過蘿卜干即可），約15秒后，放空水，再倒一次開水，約15秒后，再放空水。此步的目的是去除蘿卜特有的味道。撈出燙好的蘿卜，控干水分，冷涼后帶上手套，加入鹽和五香粉...

操作方法先把蘿卜清洗干凈，不去皮直接切片，1厘米粗，長度兩寸左右，放在通風處晾曬4-5天。曬好之后收回，用溫開水把灰塵洗掉，然后再用力擠干蘿卜的水分，放入食鹽，白酒攪拌均勻，然后再放入香油，芝麻攪拌均勻，根據自己的口味，喜歡辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜歡吃辣的人就不放。把攪拌均勻的蘿卜放入壇子中，蘿卜干在放入后要壓緊，在裝罐的時候如果沒有裝滿，可以用一些竹條或者一次性筷子交叉放在壇子里，防止蘿卜松動。用保鮮膜封好壇口，可以多用幾層保鮮膜，然后用松緊繩扎緊，蓋上蓋子，在密封好的壇口處放一個水...

蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

咸菜疙瘩又名芥菜疙瘩，是赤峰地區的方言，芥菜又分成很多種類，這里介紹的是內蒙古赤峰地區當地的一種特產，芥菜的種植范圍廣，全國很多地方都有種植，售賣的地方也很多，比如在菜市場都能買到腌制好的咸菜疙瘩。腌制好的咸菜疙瘩可以直接吃，也可拌小咸菜，還可炒著吃，亦可曬干吃。它吃起來清脆，爽口，下飯菜中的王中王，深受人們喜愛。平時我們在超市買的芥菜干（芥肉干），也就是由腌制好的咸菜疙瘩加工而成的。下面由我就給大家分享一下赤峰當地是怎么腌制咸菜疙瘩的。

白蘿卜是一樣的特別好的食材，大家平時都是怎么做的呢？下面可以跟大家分享一個腌制白蘿卜的做法！操作方法將白蘿卜洗凈，切成蘿卜條。放入鹽攪拌直至蘿卜出水，取出，瀝干水。然后將蔥蒜姜洗凈，切成末。將切好的作料放入蘿卜條中，加入鹽，豆瓣等作料。一份腌蘿卜條就做好啦，放置一段時間就可以食用了。...

小蘿卜如何腌制，腌蘿卜干原料:原料：材料：白蘿卜1200克，鹽120克，重石1個。制法:（1）將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層折蘿卜一層鹽的方式放入竹簍內，再壓上重石，使鹽水能壓出并流出容器外。（2）重壓二天后，取出蘿卜日曬至干，此時顏色呈淺褐色即可。小蘿卜干用來就飯吃是最好不過的，喜歡吃這種咸菜的人可以自己在家腌制，下面帶大家學習小蘿卜的腌制方法。材料/工具白蘿卜，辣椒粉

如何腌白蘿卜？，準備原料：白蘿卜4個、鹽3湯匙1、白蘿卜切成厚片（1厘米厚左右）。2、再切成長條（不要切太薄,曬過后會縮水）。3、石面抹干凈，直接鋪在陽臺大理石上晾曬。4、第二天蘿卜條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子里，放上一個晚上。5、第二天重白蘿卜是一種具有清熱去火功效的蔬菜，那怎么腌制白蘿卜呢，一起來看看吧方法準備材料，一個蘿卜，小米椒，米醋，糖，鹽。比例按照自己的喜

蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。材料/工具蘿卜（青蘿卜、胡蘿卜皆可）。調料：鹽、辣椒粉、胡椒粉。方法將蘿卜切成條。用鹽腌制半天。腌制好后，將蘿卜條放在太陽下晾曬水份。注意不要把蘿卜曬的太干，曬太干做出來的蘿卜干就會硬，就不好吃了，曬至如圖所示這樣就可以了。把晾好的蘿卜干收集起來放入容器中，在曬...

怎么腌制蘿卜好吃？請看下面方法。材料/工具白蘿卜1根、腌蘿卜糖大量、腌蘿卜鹽適量、天成一味生抽100克、糖60克、野山椒少許方法白蘿卜切條狀。放少許鹽和大量糖拌勻。腌一個晚上，使其徹底腌透，變成爽脆，沒有澀味。然后瀝干水。天成一味生抽100克，糖60克，不加溫直接攪拌。攪拌到糖融化，醬汁變濃稠。然后添加少許野山椒，以減輕糖的膩。放入瀝干水的白蘿卜。腌3天。...