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熬之前加半碗清水，這樣熬出來的豬油又香又白還無雜質。火候要小，高溫會導致豬油出油少，油色還會出現焦黃，香味也會降低，還會產生致癌物質。在熬的過程中放入幾片生姜，隔段時間將豬油翻一下，熬好后過濾在干凈容器中，冷卻后就是又白又香的豬油了。
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陳米有味道可以通過加入植物油、茶葉水、醋等方法去除，以加入植物油為例：1、將有味道的陳米在太陽下曬一會，注意通風。2、將適量的陳米洗干凈，放入清水中浸泡1-2小時。3、放一小勺植物油，攪拌一下。4、用大火煮開轉小火燜半小時之后即可。
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滿口蒜味可以用薄荷味的漱口水，像平時漱口一樣，大概30秒吐掉，而且快速有效，吃完大蒜后再喝一杯牛奶，會有效去除異味的，而且吃大蒜時就著蘋果一起吃效果極佳，使用以上的方法算胃就會快速去除的，快捷又方便。
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首先將豬肉洗干凈，然后放入鍋中倒入冷水，用火煮的時候要把火開到最小最小，一定不能讓鍋冒泡冒蒸汽，因為你是在去腥味，而不是在煮豬肉，半個小時之后把豬肉拿出來，用溫的流動水清洗一下肉的表面，這個時候肉才算真正的去腥了。
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雞爪煮好發現太腥可以把雞爪掌心的黃色繭疤去除掉，然后把雞爪的爪蹄給剪掉，先用堿水泡10分鐘，然后反復清洗即可，或者倒入堿水泡雞爪10分鐘然后洗掉，將雞爪焯水后在里面放幾滴醋還有幾片生姜和幾個山楂，等浸泡半個小時即可。
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雞爪煮好發現太腥可以把雞爪掌心的黃色繭疤去除掉，然后把雞爪的爪蹄給剪掉，先用堿水泡10分鐘，然后反復清洗即可，或者倒入堿水泡雞爪10分鐘然后洗掉，將雞爪焯水后在里面放幾滴醋還有幾片生姜和幾個山楂，等浸泡半個小時即可。
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去除雞肉腥味可以用熱水加一點調味料浸泡十多分鐘，要不停的來回旋轉雞肉可以讓腥味被蓋過去，或者做成燒雞可以不用刻意的去除腥味，燒出來的雞肉不會有腥味，還可以用少許牛奶浸泡20分鐘再淋少許白醋或者少許鹽巴與檸檬汁進行腌制。
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去除烤雞的腥味可以取個容器，倒滿清水，放入雞肉，分別加入適量的啤酒，胡椒粉和鹽，攪拌雞肉與調料使二者混合即可，也可以燒一鍋水至溫熱程度后將雞肉放入鍋，大概煮7至8分鐘即可，還可以在雞肉燉煮過程中倒入少量白酒用于減少腥味。
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牛肉腥味太濃可以用洋蔥碎清洗牛肉，再調些面糊搓一會并清宮戲，還可以用香料下鍋爆炒之后收汁翻炒或者加水煮開，如果是醬牛肉吃法可以用蔥姜蒜和藥料重新熬制，或者回勺翻炒。
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冰凍排骨去除異味可以將排骨沖洗后用刀分割成塊狀進行漂洗浸泡，然后水中放一點食用醋，將漂洗后的排骨再進行焯水，或者倒些醋或食鹽泡10分鐘左右用清水清洗，接著放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。
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首先將鴨血浸泡在淡鹽水中10分鐘以去除血液，然后放入盛有鹽的沸水鍋中熱燙，煮熟的鴨血必須立即浸泡在冷開水中，鴨血里的腥味會在烹飪過程中被擠出水面，浸泡在冷開水中是為了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。
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首先將鴨血浸泡在淡鹽水中10分鐘以去除血液，然后放入盛有鹽的沸水鍋中熱燙，煮熟的鴨血必須立即浸泡在冷開水中，鴨血里的腥味會在烹飪過程中被擠出水面，浸泡在冷開水中是為了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。
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