醋是我們家庭廚房里面非常常見的一種調(diào)味品，在做菜的時候加點醋可以讓才要的味道變得別具一格。但是你知道嗎？適量的吃醋對人的身體大有好處，可以達到養(yǎng)顏健膚的功效。那么你會吃醋嗎？你知道醋有哪些養(yǎng)生功效呢？今天小編就來告訴你適量吃醋可達到這4大養(yǎng)生功效，快來看看吧。

1、加速細胞新城代謝，緊實皮膚

釀造醋中含有豐富的活性酶，當酶與氨基酸結(jié)合，即可幫助細胞進行新陳代謝，促進造血與激素分泌，進而增加皮膚的張力與緊實，對皮膚養(yǎng)護有很大的幫助。

2、改善膚質(zhì)

醋的釀造需要經(jīng)過長時間的發(fā)酵，而經(jīng)過發(fā)酵的醋當中就會含有豐富的營養(yǎng)成分，包括酶、礦物質(zhì)、有機酸、醋酸菌、維生素、氨基酸等等，這些都是皮膚非常需要的營養(yǎng)素。

因為醋所含有的B族維生素、維生素E，對皮下組織的新陳代謝有顯著的功效，能使褐斑淡化、消失、減緩皮膚老化，并有效改善膚質(zhì)，養(yǎng)顏美容。

3、抗氧化 延緩衰老

女性要想顏面肌膚潤澤、青春長駐，關(guān)鍵是要減少體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，過氧化脂質(zhì)不僅是多種疾病的元兇，同時也是美容的克星。

如果血液中的過氧化脂質(zhì)增多，表現(xiàn)在皮膚上，便是皮膚的新陳代謝能力減退，張力和彈性喪失，皺紋增多，分泌油脂的皮脂腺和汗腺退化，使色素和黑斑增加。

過氧化脂質(zhì)是隨著年齡的增加而增加的，而食醋則具有降低過氧化脂質(zhì)，抑制肌膚老化，延緩衰老的作用。

4、補鈣

我們平常攝取各種新鮮的谷類、水果與蔬菜含有的鈣質(zhì)一般較難吸收。

如果能配合飲用釀造醋，通過自然發(fā)酵的釀造醋中富含的維生素、有機酸(如醋酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等)將食物中的鈣、磷等礦物質(zhì)有效萃取出來，形成醋酸鈣，就能促進身體的有效吸收，達到真正補充鈣質(zhì)的效果。

五種養(yǎng)顏醋的做法

【木瓜醋】

木瓜含有大量的糖、維生素以及有機酸與礦物質(zhì)成分。而且含有的胡蘿卜素是柳橙的5倍，維生素C的含量是蘋果的48倍。

木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等，能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，促進身體排毒。

木瓜豐富的木瓜酶是天然的“生長激素”，可促進發(fā)育，使人常葆青春。木瓜醋改善口干舌燥、養(yǎng)顏美容、促進腸胃消化機能，對胃寒虛弱者，尤為溫和有效。

做法

材 料：木瓜500克，有機糙米醋1升。

做 法：木瓜洗凈，去皮切開，去子后切塊，浸泡在有機糙米醋中。

浸泡時間：2個月。

飲用方法：以5～8倍的開水稀釋，除餐后飲用外，也可以多泡一些，當作飲料飲用。

【胡蘿卜醋】

胡蘿卜的營養(yǎng)極為豐富，堪稱蔬果中的紅色人參。胡蘿卜除了含有多種氨基酸、木質(zhì)素與多種糖類外，還含有一種重要的對人體健康極為有益的營養(yǎng)物質(zhì)，胡蘿卜素。

胡蘿卜素具有顯著的抗氧化功能，能有效抑制自由基的活性，對延緩衰老有很好的作用。胡蘿卜含有的豐富的葉酸與木質(zhì)素還有提升免疫功能的作用。

做法

材 料：胡蘿卜500克、米醋2瓶(每瓶以600毫升計量)、原色冰糖200克。

做 法：將胡蘿卜洗干凈后，瀝干水分，不必削皮，切成條狀，不要切得太薄。將胡蘿卜與冰糖一起放入醋中即可。

浸泡時間：30天。

飲用方法：胡蘿卜醋30毫升，用5倍的涼開水稀釋后飲用。

【香蕉醋】

香蕉含有豐富的鉀、鈣、磷、維生素A、B族維生素、維生素E、維生素F、蛋白質(zhì)與果膠。有機糙米醋中的微生物能完整把香蕉的養(yǎng)分萃取出來保存在醋液中。

香蕉醋可以有效調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌群，抑制有害菌繁殖。其含有的豐富的鉀，可以幫助女性調(diào)經(jīng)止痛。

因為香蕉的質(zhì)地柔軟，糙米醋很快就能將香蕉分解萃取，所以不論是切片或切段，過一段時間，香蕉都會松散掉，顏色會變成褐色，但是開瓶聞起來有非常香醇濃郁的香蕉香味。

做法

材 料：香蕉500克，有機糙米醋1升。

做法：將香蕉剝皮后切片或切段，浸泡在有機糙米醋中。

浸泡時間：2個月。

飲用方法：以5～8倍的開水稀釋，除餐后飲用外，也可以多泡一些，當作飲料飲用。

【姜醋】

姜含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)、姜辣素、姜油酮、姜烯酚與檸檬醛等揮發(fā)性物質(zhì)。姜能增進食欲，溫脾健胃，但是姜不只是調(diào)味品，還能入藥，俗稱“富人吃參，窮人吃姜”，可知姜的養(yǎng)分很豐富。

姜泡米醋后能促進血液循環(huán)，改善許多病癥，體質(zhì)虛寒者尤為適合，還可以改善鼻塞、痛經(jīng)、咳嗽、脫發(fā)等癥狀。

做法

材 料：姜300克、米醋1瓶。

做 法：將新鮮的姜洗凈之后自然風干，直接放入醋中即可，喜愛甜味者可酌量放入200～400克冰糖。

浸泡時間：45天。

飲用方法：每天皆可飲用，每次取30毫升，以5倍的涼開水稀釋后飲用。

【梅子醋】

梅子屬于堿性食品，梅子含有各種豐富的有機酸、氨基酸、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素。梅子具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡的功效，經(jīng)常食用可以保持人體健康。

青梅酒具有促進唾液腺中腮腺素的形成與分泌，腮腺素又稱為“青春荷爾蒙”，有美容健肌的功效。

做法

材 料：梅子500克，有機糙米醋1升，冰糖酌量。

做 法：在梅子產(chǎn)期，將梅子洗凈晾干，浸泡在有機糙米醋中。

浸泡時間：8個月，若尚未決定飲用，可持續(xù)浸泡梅子，不需要分離梅子與醋。

飲用方法：以5～8倍的開水稀釋，除餐后飲用外，也可以多泡一些，當作飲料飲用。

【黑豆醋】

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達36%—40%，相當于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量。黑豆的熱量為谷類與蔬菜類之冠，堪稱“植物肉”。

此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養(yǎng)素。傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，黑豆具有養(yǎng)陰補氣的作用，是一種既便宜又有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能的食品。

做法

材 料：青仁黑豆500克、米醋10瓶(每瓶以600毫升計量)，分量可按比例換算。

做 法：黑豆清洗后晾干，直接把醋和黑豆倒入容器中即可。

浸泡時間：60天。

飲用方法：黑豆醋30毫升，用5倍的涼開水稀釋后飲用。每日皆可飲用，飲用次數(shù)與時間不限，加入蜂蜜可提升口感。

總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道醋的功效與作用了嗎？你知道適量的吃醋可以達到哪4大養(yǎng)生功效嗎？雖然醋是廚房里面比較常見的一種調(diào)味品，但是只要大家會吃醋，并且適量的食用，就會產(chǎn)生讓你意想不到的飲食效果呢！

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