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現包餃子怎么煮不會爛

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-06-11 16:49:04
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現包餃子怎么煮不會爛

想要讓餃子煮的時候不露餡需要在包餃子時多注意,可以在搟面皮時要撒點面粉在粘板上,做好面皮后取一張餃子皮,把餡料放在中間,餃子皮的邊緣稍微沾一點水,然后餃子皮對折,用大拇指捏緊且弄出褶皺,這樣包出來的餃子,皮就不容易破了,煮的時候也不會散開。
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導讀想要讓餃子煮的時候不露餡需要在包餃子時多注意,可以在搟面皮時要撒點面粉在粘板上,做好面皮后取一張餃子皮,把餡料放在中間,餃子皮的邊緣稍微沾一點水,然后餃子皮對折,用大拇指捏緊且弄出褶皺,這樣包出來的餃子,皮就不容易破了,煮的時候也不會散開。

餃子是我們中華傳統(tǒng)美食,各個地方都比較興起吃餃子,逢年過節(jié)或者是團圓的日子大家都會自己包餃子來慶祝。但是包餃子也是一門學問了,它比較考驗我們的技術,不僅要包的好看,還需要不讓餃子皮散開才會煮出來不露餡,如果餃子皮散了不僅賣相不好了,而且容易露餡會對口感有影響。接下來就給大家支支招,教大家如何煮餃子不會露餡。

第一步:

和面是關鍵,如果是自己做餃子皮的話,那么和面一定要反反復復的多揉,直到面團看起來圓潤光滑軟綿綿,否則面太硬根本不好搟面皮。

第二步:

面團揉好之后就需要搟面皮了,這時要撒點面粉在粘板上,然后取一點面團搓成長條,再把長條切成小塊,用手按扁按住,然后右手握著搟面杖沿著扁的面開始轉動,左手一定也跟著逆時針快速轉動,直到把面團搓成中間略厚邊緣薄,直徑在5cm左右的面皮就行了。

第三步:

面皮全部都搟好之后,就開始包餃子了。這時取一張餃子皮,把餡料放在中間,餃子皮的邊緣稍微沾一點水,然后餃子皮對折,用大拇指捏緊且弄出一個褶皺,這樣包出來的餃子,皮就不容易破了,煮的時候也不會散開。

以上就是想煮餃子不露餡的具體操作方法,主要需要注意餃子皮要邊緣用水封口,牢記這一點相信大家能夠很快的學會這個步驟,給家里人包出中看又好吃的餃子。

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現包餃子怎么煮不會爛

想要讓餃子煮的時候不露餡需要在包餃子時多注意,可以在搟面皮時要撒點面粉在粘板上,做好面皮后取一張餃子皮,把餡料放在中間,餃子皮的邊緣稍微沾一點水,然后餃子皮對折,用大拇指捏緊且弄出褶皺,這樣包出來的餃子,皮就不容易破了,煮的時候也不會散開。
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標簽: 水餃 餃子 不會
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