裙帶菜相信大家一定都有聽說(shuō)過(guò)，它長(zhǎng)得其實(shí)與海帶比較相似，它永陽(yáng)含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分同時(shí)還含有多種維生素，所以很多在浙江一帶的漁戶都經(jīng)常割采裙帶菜回來(lái)進(jìn)行食用。由于它并不能長(zhǎng)期在常溫下放置，所以一般大家都喜歡制作鹽漬裙帶菜。那制作好的大量鹽漬裙帶菜又應(yīng)當(dāng)如何來(lái)保存呢？接下來(lái)就來(lái)為大家進(jìn)行介紹，教教大家如何保存鹽漬裙帶菜。

方法一：

首先我們將新鮮的海帶及裙帶菜經(jīng)水洗或煮沸時(shí)間之后，撈出移入鹽水中浸漬大概5～6小時(shí)，然后我們?cè)偃〕鰹r干水，最后拌入部分的食鹽裝入箱子里再放入冷庫(kù)中急速冷凍加以收藏。這樣存放的裙帶菜最好是盡快食用，因?yàn)榉盘昧宋兜罆?huì)變就不能在吃了。

方法二：

給裙帶菜進(jìn)行鹽漬加工時(shí)需要注意關(guān)鍵的幾步，首先是要把握燙菜時(shí)間，其次是要掌握用鹽量。在燙菜要使水保持沸騰，并且一次投放數(shù)量不宜多，而且燙菜時(shí)間嫩葉為30-50秒，在燙后應(yīng)該迅速冷卻讓它涼透。涼透的菜就可以馬上進(jìn)行脫水及時(shí)拌鹽了，而且用鹽漬一天半之后就可以取出來(lái)脫水，把莖葉分離包裝然后放入冰箱保存即可。

以上就是鹽漬裙帶菜應(yīng)該如何保存的具體解決辦法，相信大家啊通過(guò)上述內(nèi)容的介紹和了解都能夠很快的學(xué)會(huì)如何操作和保存好鹽漬裙帶菜。

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