牛蛙怎么煮比較嫩

來源：懂視網責編：小采時間：2020-06-11 17:36:44

牛蛙怎么煮比較嫩

想要讓牛蛙肉越煮越嫩可以選擇新鮮活殺的牛蛙肉在一個小時內制作，煮之前需要用淀粉和鹽活勻，可以先在牛蛙肉上撒一點鹽，腌制的煮牛蛙一般煮切成小塊的只需要煮10分鐘就好了，如果牛蛙肉是還沒有腌制過的話，需要煮大概一小時即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀想要讓牛蛙肉越煮越嫩可以選擇新鮮活殺的牛蛙肉在一個小時內制作，煮之前需要用淀粉和鹽活勻，可以先在牛蛙肉上撒一點鹽，腌制的煮牛蛙一般煮切成小塊的只需要煮10分鐘就好了，如果牛蛙肉是還沒有腌制過的話，需要煮大概一小時即可。

牛蛙肉相信大家一定都比較熟悉，它是我們平時生活中經常能見到也能吃到的食材，味道非常的嫩滑鮮美，也是很多人都愛吃的一道美食。近些年來吃牛蛙成了熱門餐飲推薦，平時在各大餐館以及菜單上都能夠看到牛蛙這道菜肴的身影，很多人也像在家自己來做。如果我們需要在家自己煮牛蛙該如何操作才能讓牛蛙肉越煮越嫩呢？接下來就為大家來介紹一些具體的制作流程和方法，教教大家如何讓牛蛙肉越煮越嫩。

第一步：

首先牛蛙一定要新鮮活殺，而且我們在回家后必須要在一小時之內做熟，不然肉質會變老從而影響口感。

第二步：

我們在牛蛙殺好之后一定要把血洗干凈，煮之前需要用淀粉和鹽活勻，或者還可以加入蛋清和嫩肉粉等調味會讓牛肉更加的滑嫩。