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挑蝦線的最佳方法

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-06-12 02:01:12
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挑蝦線的最佳方法

皮皮蝦去內臟和蝦線以45度的角度,從蝦腦部分向下把蝦頭剪掉,再用剪刀把黑色的蝦腦挑出來,輕輕地拽出蝦腦的同時會有一部分蝦腸被拽出,鄰蝦腦前部的是蝦黃,然后來用剪刀把皮皮蝦的尾巴剪掉把蝦腸擠出來,最后再把皮皮蝦清洗一下就可以直接下鍋了。
推薦度:
導讀皮皮蝦去內臟和蝦線以45度的角度,從蝦腦部分向下把蝦頭剪掉,再用剪刀把黑色的蝦腦挑出來,輕輕地拽出蝦腦的同時會有一部分蝦腸被拽出,鄰蝦腦前部的是蝦黃,然后來用剪刀把皮皮蝦的尾巴剪掉把蝦腸擠出來,最后再把皮皮蝦清洗一下就可以直接下鍋了。

皮皮蝦是我們生活中非常普遍的一種食物,它是海鮮食品,很多人都愛吃,蝦的營養價值很高,不管是淡水蝦還是海水蝦,它里面含的蛋白質都遠遠高過魚、蛋、奶。那么皮皮蝦怎么去內臟和蝦線呢?

我們在吃蝦的時候,去蝦線有的是把蝦頭直接去掉,這樣不但不好看,而且還很浪費。尤其是在做油炸、椒鹽蝦的時候,蝦頭脆脆的口感更好吃。具體步驟如下:

1、拿起一只洗凈的皮皮蝦,以45度的角度,從蝦腦部分向下把蝦頭剪掉,再順便用剪刀把黑色的蝦腦挑出來,輕輕地拽出蝦腦的同時會有一部分蝦腸被拽出。

2、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,如果有蝦黃就把它挑出來,挑的時候要小心盡量保留蝦黃,這是個好東西。

3、接下來用剪刀把皮皮蝦的尾巴剪掉,剪的時候要稍微帶一點尾部的肉,因為這里可能也有括約肌,不多剪一點蝦肉,就無法把蝦腸擠出來。

4、皮皮蝦的尾巴被剪掉以后,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力一擠就把蝦腸擠出來了。但是,根據開始擠壓的部位,未必都能把腸子擠出來,只要把泥擠出來就算成功了。

5、最后再把皮皮蝦清洗一下就可以用來做菜了。

以上就是皮皮蝦怎樣去內臟和蝦線的方法了,蝦的蛋白質特別高,所以在日常生活中喜歡吃蝦的人特別多,但是一定要把里面的內臟和蝦線處理干凈,不然吃的健康對身體沒有好處,希望以上方法對大家有所幫助。

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挑蝦線的最佳方法

皮皮蝦去內臟和蝦線以45度的角度,從蝦腦部分向下把蝦頭剪掉,再用剪刀把黑色的蝦腦挑出來,輕輕地拽出蝦腦的同時會有一部分蝦腸被拽出,鄰蝦腦前部的是蝦黃,然后來用剪刀把皮皮蝦的尾巴剪掉把蝦腸擠出來,最后再把皮皮蝦清洗一下就可以直接下鍋了。
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標簽: 去除 方法 皮皮蝦
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