饅頭沒發起來，我們該如何采取補救措施呢？接下來讓我們來看看操作方法吧。

在沒有發好的面團上按一個坑，往坑里倒少量白酒。

用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發起。

假如效果還是不夠理想，則在饅頭上屜后，在蒸鍋中間放上一小杯白酒。這樣蒸出的饅頭同樣松軟好吃。

發面時在面粉里放點鹽，也可使蒸出的饅頭松軟可口。

發面時放一些白糖，蒸出的饅頭又白又松軟。

以上就是饅頭沒發起來的補救方法，希望能幫助到你們。

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