杏子相信大家一定都聽說過，并且食用過杏子的人也非常多，其實杏子的口感是那種屬于是酸酸甜甜的，這樣的口感也深受大家的喜愛，在杏子成熟的季節(jié)我們通常會在市場上買一些回來食用，但是我們僅憑外觀很難分辨出來我們選購的杏子是否是成熟的，如果我們選購的杏子是采摘的過早的，那么就會出現(xiàn)太酸的現(xiàn)象。那么遇到這樣的情況，我們應(yīng)該如何來進行處理呢？接下來就為大家來介紹一下具體操作方法。

方法一：

我們可以做成冰浸杏羹，先把把適量杏洗凈然后掰開去核，然后擺好在密封盒里。 把冰糖所均勻的撒在杏核的位置，然后在盒里蓋好密封核放入微波爐，根據(jù)杏熟的成熟度，決定微波的時間，之后放置自然涼后，浸入冰糖的甜味食用即可。  

方法二：

我們可以將它可做成杏脯，把杏子洗凈瀝干去核，加入白糖腌制讓白糖充分融化，腌制好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制十分鐘左右，再將煮好的杏子腌制一晚，之后放入烤箱烘干，然后晾曬烤干的杏子即可。

方法三：

我們還可以做成杏子果醬，把杏子清洗干凈去核，放入砂鍋中加冰糖、水和麥芽糖小火加熱三十分鐘左右，熬到粘稠即可出鍋裝瓶，待涼后即可入冰箱冷藏即可。

以上就是杏子太酸應(yīng)該如何處理的具體解決辦法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解，都能夠很快學會應(yīng)該如何進行。

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