1、看品種：市場上常見冬瓜有三種類型，即青皮、黑皮、白皮冬瓜。黑皮冬瓜肉厚，可食率較高；白皮冬瓜肉薄，質(zhì)松，易入味；青皮冬瓜則介于二者之間。

2、看外表：冬瓜外表形如炮彈般的長棒形，瓜條勻稱，表皮有一層粉末，皮不軟、不腐爛、無傷斑為好。

3、掂重量：再次是掂一下冬瓜的重量，如此也可以比較好的判斷冬瓜的優(yōu)劣。那么一般以瓜體重的冬瓜質(zhì)量較好，瓜身較輕可能是已經(jīng)變質(zhì)的。

4、掐瓜肉：挑選時可用指甲掐一下，瓜皮較硬，肉質(zhì)致密，是質(zhì)量較好的冬瓜。

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