1、石榴皮是石榴科植物石榴的的果皮，又叫做石榴殼，味道酸澀，其中含有鞣質、粘液質、蘋果酸、果膠、纖維素、維生素、黃酮類化合物等成分，通常多做為藥用，很少作為食用，可以用來熬水、煮粥等。

2、石榴，落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5~9，花瓣5~9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數，漿果近球形，果熟期9~10月。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。

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