雪燕是很常見的一種營養價值高的保健食物，可以起到很好的食用功效，雪燕在食用之前都是需要用水泡發的，但是泡發后的雪燕如何保存呢？

冷藏保存 

將泡多的雪燕單獨拿出來，用布或者其他的吸水紙巾把雪燕中的水分擠干、吸干，然后將雪燕放入保鮮盒中，蓋上蓋子密封好，就可直接放入冰箱的冷藏室保存了，冷藏室的溫度一般在4-15攝氏度左右，可以有效的延緩細菌繁殖生長，雪燕在此環境下能夠保存2天左右。

冷凍保存

冷凍保存的方法跟冷藏保存的類似，也是將雪燕中的水分吸干之后，放入保鮮盒中密封好，直接放入冰箱的冷凍室保存即可，冷凍室的溫度一般都在0攝氏度以下，可以有效的阻止細菌的繁殖與生長，所以雪燕在此環境下保存可以保存一周左右的時間。 

雖然泡好的雪燕能夠保存那么久，但是還是建議盡快食用完，因為雪燕中含有大量的糖分，利于細菌生長繁殖，而且長時間的低溫保存會破壞雪燕的口感和營養價值，所以建議泡好的雪燕盡快食用。

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