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清炒豌豆苗需要焯水嗎

來源:懂視網 責編:小采 時間:2022-03-26 15:44:49
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清炒豌豆苗需要焯水嗎

豌豆苗不需要焯水,因為焯水后的豆芽難看又難吃。剛采摘的新鮮豌豆苗,若是怕有蟲或者其他東西,可以放在鹽水中浸泡15分鐘,但不要超過半個小時,在下鍋之前一定要注意控干水分,這樣就能避免出水的問題。
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導讀豌豆苗不需要焯水,因為焯水后的豆芽難看又難吃。剛采摘的新鮮豌豆苗,若是怕有蟲或者其他東西,可以放在鹽水中浸泡15分鐘,但不要超過半個小時,在下鍋之前一定要注意控干水分,這樣就能避免出水的問題。

豌豆苗需要焯水嗎?下面就讓我們一起來了解一下吧:

豌豆苗不需要焯水,因為焯水后的豆芽難看又難吃。豌豆苗在下鍋之前一定要注意控干水分,這樣就能避免出水的問題。

剛采摘的新鮮豌豆苗,若是怕有蟲或者其他東西,可以放在鹽水中浸泡15分鐘,但不要超過半個小時,這樣做既干凈又不會失去豌豆尖本來的顏色、口感、營養,之后用大火快炒,斷生即可,并放點醋,可以保持豆芽的脆嫩,同時還能夠減少維生素C的損失。

豌豆苗是屬于蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉,也就是苗類蔬菜的一種,被稱為“豌豆尖”、“龍須菜”、“龍須苗”。尤其是蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢可以作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南一帶是最受歡迎的,比如揚州人在歲首的餐桌上必定會擺上一盤豌豆苗,有著歲歲平安的寓意。

以上就是小編的分享了,希望能夠幫助到大家。

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清炒豌豆苗需要焯水嗎

豌豆苗不需要焯水,因為焯水后的豆芽難看又難吃。剛采摘的新鮮豌豆苗,若是怕有蟲或者其他東西,可以放在鹽水中浸泡15分鐘,但不要超過半個小時,在下鍋之前一定要注意控干水分,這樣就能避免出水的問題。
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