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怎樣炒蝦仁才能嫩

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-11-19 04:12:02
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怎樣炒蝦仁才能嫩

首先在蝦仁中加入鹽抓勻,然后用清水將鹽洗去,并用廚房紙將蝦仁水份吸干,接著在擦干水分的蝦仁中加入鹽,料酒,蛋清抓勻,再把蝦仁放入鍋中焯三十秒撈出,接著把雞蛋打散,加鹽拌勻,鍋中加入油至四五成熱,將蝦仁蛋液倒入鍋內(nèi)炒散即可。
推薦度:
導(dǎo)讀首先在蝦仁中加入鹽抓勻,然后用清水將鹽洗去,并用廚房紙將蝦仁水份吸干,接著在擦干水分的蝦仁中加入鹽,料酒,蛋清抓勻,再把蝦仁放入鍋中焯三十秒撈出,接著把雞蛋打散,加鹽拌勻,鍋中加入油至四五成熱,將蝦仁蛋液倒入鍋內(nèi)炒散即可。

蝦仁是我們?nèi)粘I钪袠O其常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種食物,很多朋友會(huì)去超市購(gòu)買一些蝦仁放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在買回蝦仁的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)自己不知道如何把蝦仁做的滑嫩,不進(jìn)行處理的蝦仁很容易變質(zhì)損壞或者是味道發(fā)生變化,從而導(dǎo)致蝦仁無(wú)法食用。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何把蝦仁做的滑嫩的情況呢?那么接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下把蝦仁做的滑嫩的步驟吧。
第一步:
鮮蝦剝?nèi)ぃサ粑r線。蝦仁中加入半茶匙鹽,抓勻放置十分鐘。用清水將是蝦仁上的鹽洗去,然后將蝦仁瀝水,并用廚房紙將蝦仁水份吸干,這樣更容易讓蝦仁附著腌料。
第二步:
擦干水分的蝦仁加入鹽、料酒、蛋清抓勻,然后再加一湯匙玉米淀粉拌勻,放置一邊腌制十分鐘。
三步:
煮開(kāi)水,將蝦仁放入鍋內(nèi)燙三十秒變色撈出,瀝水待用。雞蛋打散,然后加入剩下的半茶匙鹽拌勻。
第四步:
蔥切蔥花,將水淀粉、蝦仁、蔥花都加入到蛋液中,接著撒入胡椒粉,混合拌勻。鍋中加入油,加熱至四五成熱,將混合的蝦仁蛋液倒入鍋內(nèi)。
第五步:
觀察鍋中蛋液周圍開(kāi)始凝固,就用鍋鏟迅速劃圈,將蛋和蝦仁炒散,大部分蛋液凝固了,馬上關(guān)火盛出即可。

看了我的方法,現(xiàn)在你學(xué)會(huì)如何把蝦仁做的滑嫩了嗎?學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去,讓更多的人知道如何把蝦仁做的滑嫩。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí),我們需要注意的是蝦仁不要買超市那種冷凍包裝的,這種有可能用化學(xué)用品處理過(guò),所以蝦仁看起來(lái)又白又嫩的。以上就是把蝦仁做的滑嫩的步驟。 

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怎樣炒蝦仁才能嫩

首先在蝦仁中加入鹽抓勻,然后用清水將鹽洗去,并用廚房紙將蝦仁水份吸干,接著在擦干水分的蝦仁中加入鹽,料酒,蛋清抓勻,再把蝦仁放入鍋中焯三十秒撈出,接著把雞蛋打散,加鹽拌勻,鍋中加入油至四五成熱,將蝦仁蛋液倒入鍋內(nèi)炒散即可。
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標(biāo)簽: 做法 蝦仁 炒蝦仁
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