蠶豆的做法

來源：懂視網責編：小采時間：2020-11-19 04:58:51

蠶豆的做法

首先將蠶豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全漲發泡開后用剪刀開口，用廚房紙巾吸去表面水分，熱鍋起油后下入蠶豆，炸制蠶豆開口浮起后撈出瀝油，另起一鍋重新倒入水和白糖，炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆，之后撒上花椒粉和辣椒粉，最后翻炒均勻即可。

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導讀首先將蠶豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全漲發泡開后用剪刀開口，用廚房紙巾吸去表面水分，熱鍋起油后下入蠶豆，炸制蠶豆開口浮起后撈出瀝油，另起一鍋重新倒入水和白糖，炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆，之后撒上花椒粉和辣椒粉，最后翻炒均勻即可。

蠶豆是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些蠶豆放在家中準備食用。然而一些朋友在買回蠶豆的時候，發現自己不知道如何油炸新鮮蠶豆，不進行處理的濕蠶豆很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致濕蠶豆無法食用。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何油炸新鮮蠶豆的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下油炸新鮮蠶豆的步驟吧。

第一步：
首先將蠶豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全漲發泡開后用剪刀開一個口，廚房紙巾吸去表面水分，
第二步：
熱鍋起油后下入蠶豆，炸制蠶豆開口浮起后撈出瀝油。
第三步：
另起一鍋重新倒入純凈水和白糖，炒制糖水粘稠起泡后下入炸好的蠶豆，之后撒上花椒粉和辣椒粉，最后翻炒均勻即可。