蒸螃蟹怎么做

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2020-11-19 06:41:32

蒸螃蟹怎么做

首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸20分鐘，直到螃蟹殼完全變紅即為蒸熟，然后調(diào)制蘸料，將姜去皮切成細(xì)絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。

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導(dǎo)讀首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸20分鐘，直到螃蟹殼完全變紅即為蒸熟，然后調(diào)制蘸料，將姜去皮切成細(xì)絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。

螃蟹作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們的青睞，因?yàn)轶π凡粌H美味，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等，那么螃蟹應(yīng)該怎么蒸呢？今天小編就來(lái)告訴大家蒸螃蟹的方法。

烹飪食物有炒、煮、燉、煎、炸、蒸等多種做法，其中“蒸”是較為健康、能夠很好地保全食物本身營(yíng)養(yǎng)成分的做法，而且它的做法簡(jiǎn)單，不會(huì)產(chǎn)生油煙，所以螃蟹最適合蒸吃。而且好的食材，使用最簡(jiǎn)單的烹飪方法，能夠留住食材的本味，而我們中國(guó)人講究吃新鮮，所以蒸螃蟹能夠保留住螃蟹的鮮美，是最好的一種烹飪螃蟹的方法。具體方法如下：

1、首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。因?yàn)轶π肥浅愿癄€的食物，蒸20分鐘已經(jīng)可以完全殺菌了。

2、然后將姜去皮切成細(xì)絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲，最后隨螃蟹一同上桌蘸食。