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草莓怕凍嗎

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-09-11 16:39:43
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草莓怕凍嗎

草莓冷凍后可以吃但不建議吃,首先冷凍后的草莓因?yàn)樗荼粌鼋Y(jié)導(dǎo)致它的細(xì)胞及細(xì)胞壁被破壞,等解凍時(shí)它的細(xì)胞液就會(huì)大量流失,使其變得軟綿,沒(méi)有硬度脆感,口感度沒(méi)有那么好,營(yíng)養(yǎng)也會(huì)有所流失。
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導(dǎo)讀草莓冷凍后可以吃但不建議吃,首先冷凍后的草莓因?yàn)樗荼粌鼋Y(jié)導(dǎo)致它的細(xì)胞及細(xì)胞壁被破壞,等解凍時(shí)它的細(xì)胞液就會(huì)大量流失,使其變得軟綿,沒(méi)有硬度脆感,口感度沒(méi)有那么好,營(yíng)養(yǎng)也會(huì)有所流失。

草莓果肉多汁,外觀呈心形,好看也好吃,鮮美紅嫩,還可以滋潤(rùn)喉部,清新口氣,改善膚質(zhì)。很多人都喜歡囤著,然后放入冰箱冷凍,那么,冷凍后的草莓可不可再吃?小編給你幾個(gè)參考:

一、解凍的凍草莓還是可以吃的,但是口感就沒(méi)有新鮮的草莓好,雖然不會(huì)有健康問(wèn)題,但草莓在冷凍的期間,草莓的細(xì)胞會(huì)被破壞掉,等解凍的時(shí)候,它的細(xì)胞液就會(huì)大量流失,看上去就是綿軟、沒(méi)有硬度和清脆感。還有草莓不可以冷藏,一般常溫保存或冷凍就可。

二、草莓會(huì)變軟,在冷凍中,草莓的水份會(huì)結(jié)冰,而冰體積會(huì)比水的體積大,草莓細(xì)胞中的水份結(jié)冰膨脹后會(huì)把它的細(xì)胞及細(xì)胞壁破壞,等于它們擠壓在一起了,然后解凍后,細(xì)胞及細(xì)胞壁又不能恢復(fù)原狀,所以導(dǎo)致草莓就會(huì)變軟,沒(méi)有原來(lái)的剛性。

三、新鮮的草莓冷凍后可以吃,但不太建議吃。草莓新鮮的時(shí)候吃口感更好,營(yíng)養(yǎng)也充足。草莓冷凍的時(shí)候不要疊加冷凍,疊加起來(lái)草莓容易爛掉,先把草莓洗干凈,把它的水份擦干凈,再一個(gè)個(gè)放進(jìn)保鮮盒或玻璃容器里用保鮮膜封起來(lái),然后放入冰箱冷凍,拿出來(lái)吃的時(shí)候把它們清洗干凈,再拿起來(lái)吃。

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