薯條的正確做法

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2022-03-23 15:32:17

薯條的正確做法

做炸薯條首先需要將土豆用水洗凈，再削掉土豆皮切成土豆條，將土豆條放入清水中浸泡5分鐘，之后撈出來瀝干水分備用，放開水中焯水，再放入冰箱冷凍半小時，起鍋燒油，油溫六成熱時進行炸制、先用中火炸，再將油溫加熱到八成熱復炸即可。

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導讀做炸薯條首先需要將土豆用水洗凈，再削掉土豆皮切成土豆條，將土豆條放入清水中浸泡5分鐘，之后撈出來瀝干水分備用，放開水中焯水，再放入冰箱冷凍半小時，起鍋燒油，油溫六成熱時進行炸制、先用中火炸，再將油溫加熱到八成熱復炸即可。

土豆是我們日常生活中十分常見且淀粉含量較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些土豆放在家中準備做飯食用。然而一些朋友在買回土豆切成條的時候，發(fā)現(xiàn)自己不知道如何做土豆條，也就是我們平時在快食店能吃到的炸薯條，我想很多人一定都吃過且對其味道念念不忘。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何正確做炸薯條的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下做炸薯條的步驟吧。
第一步：
將土豆用水洗干凈后再用削皮刀削掉土豆皮，先將土豆切成厚度均勻一致的土豆片，然后再切成粗細均勻一致的土豆條。
第二步：
將切好的土豆條放入清水中浸泡，浸泡5分鐘后撈出來瀝干水分備用。

第三步：
燒一鍋開水，水開以后將土豆放熱水中焯水3分鐘，土豆煮制斷生時即可撈出瀝干備用，放入冰箱冷凍半小時左右。
第四步：
起鍋燒油，油溫六成熱時加入冷凍好的土豆條進行炸制。開始先用中火進行炸，土豆條炸至呈焦黃色時撈出控油。繼續(xù)將油溫加熱到八成熱，再次將薯條倒入鍋中復炸。薯條外表呈現(xiàn)金黃酥脆時即可撈出控油。