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無骨雞爪如何去骨

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-06-12 10:40:51
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無骨雞爪如何去骨

去掉雞爪里的骨頭需要用菜刀在雞爪的腳趾根部的背面,沿著雞爪的關節切入,然后用刀沿著雞爪背部紋理以及其他三個趾的關節部位切入,接著用手將雞爪各個趾全部拉起來,再用刀切開雞爪腿骨上平行的皮面,用手撕開肉與骨頭,最后剔掉骨頭即可。
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導讀去掉雞爪里的骨頭需要用菜刀在雞爪的腳趾根部的背面,沿著雞爪的關節切入,然后用刀沿著雞爪背部紋理以及其他三個趾的關節部位切入,接著用手將雞爪各個趾全部拉起來,再用刀切開雞爪腿骨上平行的皮面,用手撕開肉與骨頭,最后剔掉骨頭即可。

雞爪是我們日常餐桌上很常見的一種食物。由于做出的菜品味道十分美味并且口感獨特,加上可供烹飪的方式多種多樣,油炸,煎制、烘烤或是爆炒等方式做出來的雞爪都是十分美味的。但是如果你要想將雞爪做的好吃,那么首先可以去除雞爪里的骨頭。這種無骨雞爪吃起來既方便,又更入味。接下來就讓我介紹一下去除雞爪骨頭的方法吧。

第一步:

我們從冰箱里取出需要去骨的雞爪,用菜刀在雞爪的獨趾根部的背面,并且沿著雞爪的關節切入,需要注意在這個過程中不要將肉和腳筋切斷;

第二步:

我們需要用刀沿著雞爪背部紋理,以及切入其他三個趾的關節部位;

第三步:

用手將雞爪各個趾全部拉起來,然后用刀切開雞爪腿骨上平行的皮面,在用手撕開肉與骨頭;

第四步:

我們用刀口沿著雞爪皮面將雞骨頭剔出來;

第五步:

最后用刀平行地在雞爪內側沿著骨頭切入,便可以剔掉雞爪里的爪趾骨了。完成去骨后,我們需要對雞爪做一個簡單處理。用流水沖掉雞爪表面的細碎骨頭。

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無骨雞爪如何去骨

去掉雞爪里的骨頭需要用菜刀在雞爪的腳趾根部的背面,沿著雞爪的關節切入,然后用刀沿著雞爪背部紋理以及其他三個趾的關節部位切入,接著用手將雞爪各個趾全部拉起來,再用刀切開雞爪腿骨上平行的皮面,用手撕開肉與骨頭,最后剔掉骨頭即可。
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標簽: 如何 怎么去 雞爪
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