1、芹菜去葉切斜段焯燙備用，紅椒切絲，豆腐絲洗凈切段。

2、炒鍋倒爆香蔥姜。

3、倒入豆腐絲翻炒。

4、加入生抽。

5、加少許鹽

6、再加少許糖。

7、翻炒片刻入味。

8、加入芹菜繼續翻炒。

9、加少許雞精。

10、淋入香醋。

11、最后加少許香油。

12、翻炒均勻關火。

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