豆角是一種很常見的蔬菜，用它可以做出很多家常美食，比如豆角炒肉，豆角燜面，還可以用來做成酸豆角。做豆角的時候除了要把豆角做好吃，我們一定要把豆角做熟 ，因為沒熟的豆角，里面含有皂素，皂素對我們的身體是有害的。說了這么多，還是言歸正傳吧，今天小編就來教大家怎么做一道好吃的干煸豆角吧。
1、首先準備好我們所需要用到的食材和調料：準備好長豆角，肉末，蔥，姜等食材，還有鹽，雞精，豆瓣醬等調料。
2、長豆角切段備用，開火，鍋中倒油，燒至六成熱，下入豆角炸制。豆角表面起小油泡狀態，將其撈出瀝油。
3、鍋內放入少許油，放入肉末，炒至斷生，加入干椒節，花椒粒，蔥姜蒜。
4、炒香后，放入大半勺豆瓣醬，炒透后，加入料酒，醬油，加入炸好的豆角段。
5、翻炒均勻后，加入白糖，少許雞粉和鹽，出鍋前，撒上芝麻即可。
以上就是怎么做干煸豆角的全過程啦，大家學會了嗎，大家在做干煸豆角的時候，要是家中沒有肉沫的話，大家也是可以不放的，因為這道菜的主角是豆角哦。
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