準(zhǔn)備材料：胭脂紅籽２３克、香菜籽８克、黑胡椒籽８克、孜然籽３克、丁香粒３顆、牛至１０克、大蒜５瓣、檸檬青１個、食鹽３克。
1、胭脂紅籽、香菜籽、黑胡椒籽、孜然籽、丁香粒、牛至放進(jìn)研磨器中，打成粉末。
2、大蒜和鹽放入蒜臼中搗碎。
3、蒜泥倒入香料粉末中。
4、擠入一個青檸汁，攪拌均勻，使其柔滑即可。
香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或被味覺嘗出的香味的物質(zhì)，是配制香精的原料。香料是精細(xì)化學(xué)品的重要組成部分，它是由天然香料，合成香料和單離香料３個部分組成。
古羅馬詩人Ｓｔａｔｉｕｓ在一首詩中對一場為寵物鸚鵡舉行的葬禮進(jìn)行了諷刺，主人在他那寶貝過世之后還要舉行一個類似于鳳凰涅槃般的葬禮儀式，讓它在用桂皮點燃的葬火中獲得重生。
可以說，像桂皮這樣的香料，在這個輪回中扮演了最重要的角色。這個說法一點也不夸張，至少在香料被食用之前，人們是這樣認(rèn)為的。如果追起各種香料和調(diào)料是如何被人們認(rèn)識利用的，會發(fā)現(xiàn)事實更加驚人。
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