1、把辣椒葉摘下（不需要根部），清洗干凈。

2、熱油放蒜蓉，然后放入辣椒葉，炒4分鐘左右就行了。

辣椒葉，一年生或有限多年生植物；高40-80厘米。莖近無(wú)毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長(zhǎng)而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，長(zhǎng)4-13厘米，寬1.5-4厘米，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；葉柄長(zhǎng)4-7厘米?；▎紊?，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實(shí)長(zhǎng)指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時(shí)綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，長(zhǎng)3-5毫米，淡黃色?；ü?-11月。辣椒葉作為時(shí)興蔬菜，在港、澳及東南亞等地頗受歡迎，已成為暢銷食品?？蒲腥藛T曾對(duì)辣椒葉的營(yíng)養(yǎng)成分作過(guò)測(cè)試，證明辣椒葉比辣椒營(yíng)養(yǎng)更豐富。研究顯示：辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實(shí)近3倍。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com