家庭版的蔥油面怎么做

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

準(zhǔn)備材料：空心掛面80克、老抽2.5勺、生抽2勺、白砂糖20克、小蔥3根、食用油適量。生抽、老抽和糖混合拌勻。小蔥洗凈晾干，均勻切段，往鍋中倒入適量的食用油，加入蔥段，用小火加熱炸蔥油。炸至微焦黃撈出備用，趁鍋中油溫加入調(diào)制好的醬料，待白砂糖融化后即可出鍋。

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導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：空心掛面80克、老抽2.5勺、生抽2勺、白砂糖20克、小蔥3根、食用油適量。生抽、老抽和糖混合拌勻。小蔥洗凈晾干，均勻切段，往鍋中倒入適量的食用油，加入蔥段，用小火加熱炸蔥油。炸至微焦黃撈出備用，趁鍋中油溫加入調(diào)制好的醬料，待白砂糖融化后即可出鍋。

準(zhǔn)備材料：空心掛面８０克、老抽２.５勺、生抽２勺、白砂糖２０克、小蔥３根、食用油適量。

1、把生抽、老抽和糖混合拌勻。

2、小蔥洗凈晾干，均勻切段，往鍋中倒入適量的食用油，加入蔥段，用小火加熱炸蔥油。

3、炸至微焦黃撈出備用，盡量不要炸黑炸糊。

4、趁鍋中油溫加入調(diào)制好的醬料，待白砂糖融化后即可出鍋。

5、鍋中倒入適量的清水燒開，放入金龍魚優(yōu)＋活性發(fā)酵空心掛面，煮６～７分鐘至熟即可撈出。

6、待面盛出，加入１～２勺蔥油拌勻，放上一些炸好的干蔥即可。

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