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450g帶蓋吐司烤多久

來源:懂視網 責編:小采 時間:2021-10-28 15:17:19
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450g帶蓋吐司烤多久

30~35分鐘。吐司,粵語廣東話叫多士,西方面包,在歐式早餐中常見。主要成分為中筋面粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白。面包經過加熱后,表面逐漸變成褐色。這種變化過程稱為美拉德反應。溫度高時較為松軟好吃,低溫的狀態下會變硬,風味口感會差很多。夾入火腿或蔬菜后即為三明治。
推薦度:
導讀30~35分鐘。吐司,粵語廣東話叫多士,西方面包,在歐式早餐中常見。主要成分為中筋面粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白。面包經過加熱后,表面逐漸變成褐色。這種變化過程稱為美拉德反應。溫度高時較為松軟好吃,低溫的狀態下會變硬,風味口感會差很多。夾入火腿或蔬菜后即為三明治。

450g帶蓋吐司烤30~35分鐘即可,但不同的烤箱需要時間不同。

450g帶蓋吐司具體做法:

1、準備材料:鹽3g、水190g、黃油20g、細砂糖10g、干酵母4g、高筋面包粉290g。

2、將黃油以外的材料揉成團,走筋后加入黃油繼續揉到完全階段。

2、溫室發酵到2倍大,擠出空氣。

3、將面團重新揉圓并放在室溫下再醒發15分鐘。

4、醒好面團,排出氣泡,面團由上至下卷起來,卷成橢圓形的面團。

5、將面團放入吐司盒內。

6、面團進行最后發酵,溫度38°C,濕度85°C。

7、發到8~9分滿時 烤箱上下火185°C面團表面噴一點水,連同吐司盒一同放入烤箱。

8、烤35分鐘左右,烤到表面金黃色即可。

吐司簡介:

吐司,粵語廣東話叫多士,西方面包,在歐式早餐中常見。主要成分為中筋面粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白。經由攝氏約190度的烤爐,烤約30分鐘,出爐后冷卻切片。面包經過加熱后,表面逐漸變成褐色。這種變化過程稱為美拉德反應。溫度高時較為松軟好吃,低溫的狀態下會變硬,風味口感會差很多。夾入火腿或蔬菜后即為三明治。

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450g帶蓋吐司烤多久

30~35分鐘。吐司,粵語廣東話叫多士,西方面包,在歐式早餐中常見。主要成分為中筋面粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白。面包經過加熱后,表面逐漸變成褐色。這種變化過程稱為美拉德反應。溫度高時較為松軟好吃,低溫的狀態下會變硬,風味口感會差很多。夾入火腿或蔬菜后即為三明治。
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標簽: 多久 450 吐司
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