萵苣怎么炒是脆的
來源:懂視網
責編:小采
時間:2021-10-28 15:17:19
萵苣怎么炒是脆的
萵苣葉和皮去掉,切去根部洗凈,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出。蔥切成末。炒鍋內放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味。取出花椒,放入蔥末熗出味。再放入萵苣翻炒均勻,最后放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可開吃。
導讀萵苣葉和皮去掉,切去根部洗凈,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出。蔥切成末。炒鍋內放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味。取出花椒,放入蔥末熗出味。再放入萵苣翻炒均勻,最后放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可開吃。

1、萵苣葉和皮去掉,切去根部洗凈,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出。
2、蔥切成末。
3、炒鍋內放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味。
4、取出花椒,放入蔥末熗出味。
5、再放入萵苣翻炒均勻,最后放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可開吃了。
溫馨提示
萵苣焯水時間不要太長,焯水可以使蔬菜顏色更鮮艷,質地更脆嫩,減輕澀、苦、辣味,還可以殺菌。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水會變得更加的綠。
焯蔬菜時候,一般用沸水。在水中加點鹽和油,可以讓蔬菜色澤更加鮮艷,還能保持蔬菜的營養。
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萵苣怎么炒是脆的
萵苣葉和皮去掉,切去根部洗凈,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出。蔥切成末。炒鍋內放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味。取出花椒,放入蔥末熗出味。再放入萵苣翻炒均勻,最后放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可開吃。