1、香芋削皮后切成塊。
2、鴨肉用十三香生抽白糖腌制約半小時。
3、燒熱鍋放入姜片。
4、把鴨肉倒入大火炒。
5、加入生抽白糖以及少許水蓋上鍋蓋燜約十分鐘。
6、然后把香芋加入再注入一碗水燜十分鐘。
7、待水份將至收干的時候撒入蔥花即可上碟。
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