甜面醬怎么吃

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

準備材料：雞肉、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、甜面醬1勺、調和油適量、韭菜適量、柿子椒2個。雞洗凈切塊，焯水后備用，熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。放入一勺甜面醬煸炒，放入雞塊翻炒。倒入生抽和老抽，加入溫水，中火燜煮25分鐘左右。加入適量鹽，大火收汁即可。

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導讀準備材料：雞肉、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、甜面醬1勺、調和油適量、韭菜適量、柿子椒2個。雞洗凈切塊，焯水后備用，熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。放入一勺甜面醬煸炒，放入雞塊翻炒。倒入生抽和老抽，加入溫水，中火燜煮25分鐘左右。加入適量鹽，大火收汁即可。

甜面醬可以炒雞肉吃，做法：

1、準備材料：雞肉1560g、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、甜面醬1勺、調和油適量、韭菜適量、柿子椒2個。

2、雞洗凈，切塊，用水焯一下。

3、熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。

4、放入一勺甜面醬煸炒。

5、放入雞塊翻炒。

6、倒入生抽和老抽。

7、加入大量的溫水，中火燜煮25分鐘左右。

8、待鍋中還剩一碗水的時候，加入適量鹽，大火收汁即可。

甜面醬：

甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。

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