芝士可以做芝士火腿、芝士焗飯、芝士焗紅薯、黃金芝士蝦球、奶酪芝士蛋糕等。

芝士火腿的做法：

1、火腿腸切小段，用芝士片卷起火腿腸。

2、碗中打一個(gè)雞蛋，倒入胡椒粉、鹽、低筋面粉，攪拌至粘稠。

3、將芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。

4、起鍋倒油２００毫升，放入芝士火腿，煎至兩面金黃，放入盤中即可食用。

芝士：

芝士又名奶酪，是一種發(fā)酵的奶制品，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其性質(zhì)與酸牛奶相似。

奶酪含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其制作過(guò)程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結(jié)，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。奶酪是中國(guó)西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品。世界出口奶酪最多的國(guó)家是荷蘭。

奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質(zhì)。由于奶酪加工工藝的需要，會(huì)添加鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。每１００克軟奶酪可滿足人鈣日需求量的３０％～４０％、磷日需求量的１２％～２０％。每１００克硬奶酪可完全滿足人每日的鈣需求量，４０％～５０％的磷日需求量。

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