材料：饃1大塊、大蔥40g、青椒80g、雞蛋1個(gè)、辣椒面5g、水適量、油適量、鹽適量。
1、準(zhǔn)備好所有的材料；大蔥和青椒切碎備用。
2、饃的干的部分切塊放進(jìn)水里浸泡；軟的部分直接切小塊。
3、浸泡好的饃擠去水分，揉碎，與切好的小饃塊混合。
4、雞蛋放適量鹽炒散盛出；鍋中燒油，下入大蔥炒出香味，放進(jìn)辣椒面炒勻。
5、下入青椒翻炒，調(diào)入適量鹽，翻炒片刻。倒進(jìn)饃塊翻炒，調(diào)入適量鹽，最后加入炒散的雞蛋即可。
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