炒包菜怎么做

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

備包菜，豬瘦肉，青蔥，切洗好備用。豬肉切絲后，用薯粉或是生粉抓均勻。加入適量醬油、適量料酒、適量拌面醬，抓均勻腌制備用。熱鍋加油，油熱后將包菜及青蔥段下鍋大火炒制。加入適量細鹽調味炒至菜熟，再將包菜出鍋裝盛盤備用。將腌制好的瘦肉條下鍋炒制，炒至豬肉條斷生并入味，最后蓋到包菜上即可。

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導讀備包菜，豬瘦肉，青蔥，切洗好備用。豬肉切絲后，用薯粉或是生粉抓均勻。加入適量醬油、適量料酒、適量拌面醬，抓均勻腌制備用。熱鍋加油，油熱后將包菜及青蔥段下鍋大火炒制。加入適量細鹽調味炒至菜熟，再將包菜出鍋裝盛盤備用。將腌制好的瘦肉條下鍋炒制，炒至豬肉條斷生并入味，最后蓋到包菜上即可。

小炒包菜：

材料：包菜700克、豬瘦肉200克、色拉油適量、青蔥適量、醬油適量、料酒適量、拌面醬適量、薯粉適量、細鹽適量。

1、備包菜，豬瘦肉，青蔥，切洗好備用；豬肉切絲后，用薯粉或是生粉抓均勻；加入適量醬油、適量料酒、適量拌面醬，抓均勻腌制備用。

2、熱鍋加油，油熱后將包菜及青蔥段下鍋大火炒制。

3、加入適量細鹽調味炒至菜熟，再將包菜出鍋裝盛盤備用。

4、鍋回爐上，熱鍋，加少量油；將腌制好的瘦肉條下鍋炒制，炒至豬肉條斷生并入味即可。

5、將焯好的豬肉條蓋到事先炒好的包菜上即可。

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