雜糧怎么炒

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

雜糧怎么炒

紅薯、胡蘿卜洗凈，去皮，切小段，放入蒸鍋隔水蒸熟，然后取出搗成泥。準備100克玉米面，將玉米面、胡蘿卜泥、紅薯泥、雞蛋進行攪拌均勻。將面餅做成小餅狀，平底鍋燒熱，不放油，小火慢慢烙熟。把圓白菜洗凈，撕成小塊，雞蛋打散成蛋液備用。小餅烙好后取出，放涼后切片或切塊。

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導讀紅薯、胡蘿卜洗凈，去皮，切小段，放入蒸鍋隔水蒸熟，然后取出搗成泥。準備100克玉米面，將玉米面、胡蘿卜泥、紅薯泥、雞蛋進行攪拌均勻。將面餅做成小餅狀，平底鍋燒熱，不放油，小火慢慢烙熟。把圓白菜洗凈，撕成小塊，雞蛋打散成蛋液備用。小餅烙好后取出，放涼后切片或切塊。

炒雜糧方法：

1、紅薯、胡蘿卜洗凈，去皮，切小段，放入蒸鍋隔水蒸熟，然后取出搗成紅薯泥和胡蘿卜泥。

2、準備１００克玉米面，將玉米面、胡蘿卜泥、紅薯泥混合，可用手來操作，更易混合均勻。再打入一個雞蛋，攪拌均勻。

3、將面餅做成小餅狀，平底鍋燒熱，不放油，小火慢慢烙熟。

4、把圓白菜洗凈，撕成小塊，雞蛋打散成蛋液備用。

5、小餅烙好后取出，稍稍放涼，然后切片或切塊。

6、鍋中倒入少許油，７成熱時爆香蔥花，再將蛋液倒入鍋中迅速炒散，盛出備用。

7、鍋中再次倒入少許油，燒至５成熱時，倒入圓白菜翻炒，再倒入切好片的小餅，加鹽，胡椒粉調味，再倒入雞蛋，翻炒均勻即可。

雜糧介紹：

1、雜糧最早出現在春秋戰國時期，《本草綱目》等古書均對雜糧有所分類和記載。中國種植雜糧歷史悠久，其早已成為中國餐桌上的重要主食。在中國居民膳食結構金字塔構圖中，面包、谷類、米和面食占比５０％~６０％，雜糧中的營養元素非常豐富，其中纖維素與礦物質是普通白米的數倍，更是含有維生素、鈣、鉀、鐵、鋅等多種微量元素。

2、雜糧可以說是最具營養價值的食物群，是人們飲食的基石。從古至今相關學者不斷研究雜糧所包含的營養價值，并將其融入中國傳統醫學和現代醫學的食療方案中，搭配其他食材、藥材，對增強人體免疫力有極大幫助。雜糧的養生功效不勝枚舉，是人們健康生活的最佳飲食伴侶。

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