黑米和黑香米從外觀與顏色上看并無(wú)明顯區(qū)別，只是兩種米的味道有很大不同，黑米只有淡淡的米香，黑香米則有濃郁的香味，這是兩者之間最重要的區(qū)別。黑香米是黑米的一個(gè)特殊品種，它的保健功效比黑米要好，人體吸收它散發(fā)的香味以后能開(kāi)胃消食也能促進(jìn)消化，而黑米在這方面的功效卻要差一些。

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