一、顏色區(qū)別

白蜂蜜不是一種蜂蜜，而是按照蜂蜜顏色劃分的種類，蜂蜜受到蜜蜂采集蜜源種類的不同和蜜源地環(huán)境等因素影響，顏色上也有差異，在都是天然成熟蜜的前提下，白蜂蜜和其他種類的優(yōu)質(zhì)蜂蜜沒有與優(yōu)劣之分，都是質(zhì)量非常好的蜂蜜。

二、種類區(qū)別

１、白蜂蜜可以分為兩種，一種是顏色清淺，透明度高的白色液態(tài)蜜，像水白蜜就是白蜂蜜，這種頂級的出口洋槐蜜，因為澄清透明，淡白似水，透明度很高而得名水白蜜。水白蜜槐花香味明顯，氣味幽雅，口感鮮潔，余味清香悠久，是上等蜂蜜，是槐花蜜品質(zhì)中最高等級，具有清熱解毒，潤腸通便，增強身體抵抗力的作用。

２、另一種是結(jié)晶后呈白色的白色結(jié)晶蜜，像紫椴白蜜，潔白晶瑩，有動物油脂般的光澤，口感細膩，清新爽口，有果香味道，品質(zhì)上乘，特別是冷藏后具有像冰激凌一樣的口感，是小孩子比較喜歡的蜂蜜，對身體也有很好的調(diào)理作用，有健脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)五臟，健腦益智的作用。

三、用途不同

蜂蜜具有不錯的緩解便秘的效果，水白蜜中富含的活性酶和多種營養(yǎng)成分可以潤滑腸道，促進胃腸道的蠕動，調(diào)節(jié)胃酸的分泌，增加排便次數(shù)，還能夠促進身體的新陳代謝，加快體內(nèi)的廢物排出，對排便有所幫助，有潤腸通便的作用，從而在一定程度上能夠緩解便秘。

四、營養(yǎng)價值不同

同時由于是自然成熟的蜂蜜，經(jīng)過了蜜蜂的反復釀造，蜂蜜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中的主要成分是葡萄糖和果糖，還含有維生素、礦物質(zhì)、氨基酸以及活性酶等１８０多種營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用對于身體健康有很好的促進作用，對身體各個方面有很多好處。

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