1、用不銹鋼的小勺子順著西紅柿的表面刮，刮完一圈，即可快速去皮。

2、用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口，鍋中燒開水，把西紅柿放入，兩分鐘，劃十字的地方就會裂開，順著裂開的地方撕，即可去皮。

3、將叉子插入西紅柿底部，將西紅柿放到火上直接烤，一邊烤一邊轉(zhuǎn)動西紅柿，西紅柿表皮受熱會爆開。時間大約15秒左右，然后既可將完整的西紅柿皮撕下來。

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