密封的堅果過期不能吃。堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。堅果中的脂肪酸產(chǎn)生了酸敗，其危害在于，堅果的味道變差，產(chǎn)生刺喉的辛辣味，威脅身體健康。

堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含１粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有極好的功效。

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